Recipes / Winter salad with sausage Салат «Зимний» с колбасой
For the holiday table, you can prepare a “Winter” salad. The recipe with sausage and peas is a classic version of this dish, but if you wish, you can cook it with boiled meat. “Winter” salad is similar to Olivier salad. But according to old cookbooks, you need to add game and seafood to Olivier. Therefore, in order not to get confused in the recipes, the salad was given the name “Winter”. Semi-smoked sausage in the salad can be replaced with boiled sausage. Carrots can be excluded from the ingredients.
На праздничный стол можно предложить салат «Зимний». Рецепт с колбасой и горошком — классический вариант, но по желанию его можно приготовить с отварным мясом. «Зимний» салат похож на оливье. Однако по старым кулинарным книгам в оливье добавляли дичь и морепродукты, поэтому блюдо и получили название «Зимний», чтобы не путаться в рецептуре. Полукопченую колбасу в салате можно заменить варёной. Морковь можно исключить из состава.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange the ingredients. Boil potatoes, carrots and eggs. Peel onions and boiled foods. Open the canned peas and drain them.
Удобно разложите ингредиенты. Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите от кожуры лук и отваренные продукты. Откройте консервированный горошек и слейте с него жидкость. -
Chop the ingredients. First of all, cut the pickled cucumber. Cut eggs, potatoes, sausage and carrots into equal cubes. Chop the onion.
Нарежьте ингредиенты. В первую очередь порежьте соленый огурец. Нарежьте яйца, картофель, колбасу и морковь равными кубиками. Измельчите лук. -
Mix the products. Place peas, chopped pickles and other chopped ingredients in a salad bowl. Add salt and stir. Add mayonnaise.
Смешайте продукты. Выложите в салатник горошек, нарезанный соленый огурец и остальные измельченные ингредиенты. Посолите и перемешайте. Добавьте майонез. -
Sprinkle the winter salad with finely chopped green onions and parsley leaves.
Зимний салат посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и листьями петрушки.
Recipe from foods3.su