Recipes / Spinach in a frying pan Шпинат на сковороде
Spinach as a side dish can be prepared in different ways. Serve it fresh with a squeeze of lemon juice. Blanch in boiling water. Or choose a recipe for cooking spinach in a frying pan. There are many such recipes for every taste. But it should be noted that you will not be able to achieve a crispy crust from this product. The fact is that spinach releases a large amount of liquid when fried. And as a result, each time it is essentially stewed rather than fried.
Шпинат как гарнир можно готовить по-разному: подать свежим с каплей лимонного сока, бланшировать в кипятке или попробовать рецепт обжаривания на сковороде — таких вариантов множество на любой вкус. Однако стоит помнить, что добиться хрустящей корочки от этого продукта не получится: при жарке шпинат выпускает много влаги и практически тушится, а не жарится.
Steps / Шаги:
-
Rinse the spinach under running water. Shake off excess liquid.
Промойте шпинат под проточной водой. Стряхните излишки жидкости. -
Fry the spinach. Pour oil into the pan and sprinkle it with pepper. Reheat over medium heat. Add spinach gradually, in small portions. It may take 10-15 seconds between bookmarks. Once all the spinach is in the pan, cook it for 4 minutes, stirring constantly. Place the spinach in a colander, remove excess moisture and sprinkle with lemon juice.
Пожарьте шпинат. Налейте в сковороду масло и посыпьте его перцем. Разогрейте на среднем огне. Закладывайте шпинат постепенно, небольшими порциями. Между закладками может проходить 10-15 секунд. После того, как весь шпинат окажется в сковороде, готовьте его 4 минуты, постоянно помешивая. Переложите шпинат в дуршлаг, удалите лишнюю влагу и сбрызните лимонным соком. -
Fried spinach can be either an independent dish or a side dish, for example, with fish.
Жареный шпинат может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром, например, к рыбе.
Recipe from foods3.su