Recipes / Homemade Greek yogurt Греческий йогурт в домашних условиях
Making Greek yogurt at home is easy. But the process can last for a day: the longer you keep the yogurt in gauze, the thicker and denser the product will be. The recipe for homemade Greek yogurt includes only 2 ingredients, but there can be dozens of flavorings: berries, chocolate, fruits, fresh herbs, etc.
Приготовление греческого йогурта в домашних условиях несложно, но процесс может занять целый день: чем дольше йогурт находится в марле, тем более густым и плотным он становится. В основе домашнего греческого йогурта лежат всего два ингредиента, однако вариантов вкусовых добавок масса: ягоды, шоколад, фрукты, свежая зелень и многое другое.
Steps / Шаги:
-
Prepare two containers: a thick-bottomed pan and a glass bowl. Take out the sieve, cheesecloth and cling film.
Подготовьте две емкости: кастрюлю с толстым дном и стеклянную миску. Достаньте сито, марлю и пищевую пленку. -
Prepare Greek yogurt. Pour milk into the pan. Heat, stirring constantly, over medium heat, without bringing to a boil. Cool to room temperature.
Приготовьте греческий йогурт. В кастрюлю налейте молоко. Нагрейте, постоянно помешивая, на среднем огне, не доводя до кипения. Остудите до комнатной температуры. -
Strain the yogurt. Roll the gauze into several layers and place in a sieve. Place the sieve, in turn, on a deep plate. Place yogurt in a sieve and cover with cling film. Place in the refrigerator for 10 hours.
Процедите йогурт. Марлю сверните в несколько слоев и положите в сито. Сито, в свою очередь, поставьте на глубокую тарелку. Выложите в сито йогурт и затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 10 часов. -
Serve with a little honey.
Подавайте с небольшим количеством меда.
Recipe from foods3.su