Recipes / Samsa made from puff pastry Самса из слоеного теста
Samsa can be prepared with different fillings; the best meat is beef, lamb or chicken. You can also make a dietary version of the dish using potatoes. The only thing you need to remember is that the meat must be put raw, and the vegetable filling must be boiled, then the samsa will turn out tasty and juicy. The step-by-step recipe describes the preparation of samsa from ready-made puff pastry stuffed with minced beef, but you can experiment to find your own version of the ideal dish.
Самсу можно готовить с различными начинками: лучше всего брать говядину, баранину или курицу. Также можно сделать диетическую вариацию блюда, используя картофель. Единственное условие: мясо кладут сырым, овощную начинку — отварной, тогда самса получится вкусной и сочной. В пошаговом рецепте описано приготовление самсы из готового слоёного теста с начинкой из говяжьего фарша, но можно экспериментировать, чтобы найти свой идеальный вариант.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and cut into half rings. Thaw the minced meat and dough at room temperature. Wash the greens for serving, dry on paper towels and finely chop. Prepare a baking sheet and parchment paper. Preheat the oven to 180 degrees.
Почистите лук, нарежьте полукольцами. Разморозьте фарш и тесто при комнатной температуре. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Prepare the filling. Add onion, salt, pepper and vegetable oil to the container with minced meat. Mix thoroughly.
Приготовьте начинку. В емкость с фаршем добавьте лук, соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте. -
Make a samsa. Sprinkle flour on the surface on which you are going to form the pies and place the dough on it. Cut it into squares measuring approximately 6x6 cm and lightly roll each one out. Place the filling in the center. Next, fold the squares diagonally, not forgetting to pinch the edges.
Слепите самсу. Обсыпьте мукой поверхность, на которой собираетесь формировать пирожки, положите на нее тесто. Нарежьте его квадратами размером примерно 6х6 см и слегка раскатайте каждый. В центр положите начинку. Далее заверните квадраты по диагонали, не забыв защипнуть края. -
Prepare samsa. Place baking paper on a baking sheet and place the pies on top. Brush the surface of each patty with beaten egg and sprinkle with sesame seeds. Place the baking sheet in an oven preheated to 180 degrees. It will take 40-50 minutes to bake samsa.
Приготовьте самсу. Разместите на противне бумагу для запекания, а сверху положите пирожки. Смажьте поверхность каждого пирожка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Чтобы испечь самсу, понадобится 40-50 минут. -
Traditionally, samsa is served with fresh herbs. It can be eaten as a separate dish or served with soups.
Традиционно самса подается вместе со свежей зеленью. Ее можно есть как отдельное блюдо или подавать к супам.
Recipe from foods3.su