Recipes / Okroshka with radish Окрошка с редькой
Okroshka with radish is a recipe for one of the most popular summer dishes. It refreshes, satisfies hunger, has excellent taste and great benefits. The ingredients are poured with water and allowed to brew in the cold. For okroshka, you can take any radish: green, red, black, daikon or other varieties.
Окрошка с редькой — одно из самых популярных летних блюд. Оно освежает, утоляет голод, обладает ярким вкусом и большой пользой. Ингредиенты заливают водой и дают настояться в холоде. Для окрошки подойдут любые сорта редьки: зелёная, красная, чёрная, дайкон или другие виды.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel carrots, radishes, onions, cucumbers. Boil the eggs and potatoes (it will take 15-20 minutes). Finely chop cucumbers, onions, carrots, radishes. Cut boiled eggs and potatoes into small cubes. Chop the greens for serving. For okroshka, choose fresh, young radish fruits.
Вымойте, почистите морковь, редьку, лук, огурцы. Отварите яйца и картофель (потребуется 15-20 минут). Мелко нарежьте огурцы, лук, морковь, редьку. Отварные яйца и картошку нарежьте маленькими кубиками. Порубите зелень для подачи. Для окрошки выбирайте свежие, молодые плоды редьки. -
Prepare okroshka. Place all the prepared vegetables (carrots, radishes, onions, cucumbers, potatoes) in a pan, add eggs. Salt, pepper, add sour cream. Pour in cold water and stir. Let the okroshka brew in a cool place for 1 hour.
Приготовьте окрошку. Сложите в кастрюлю все подготовленные овощи (морковь, редьку, лук, огурцы, картофель), добавьте яйца. Посолите, поперчите, добавьте сметану. Залейте холодной водой, перемешайте. Дайте окрошке настояться в прохладе 1 час. -
Before serving, sprinkle the okroshka with radish with chopped herbs.
Перед подачей посыпьте окрошку с редькой рубленой зеленью.
Recipe from foods3.su