Recipes / Spaghetti with tofu Спагетти с тофу
Pasta with tofu is a recipe for those who love pasta, but rarely cook it because they are afraid of gaining weight. Tofu has no cholesterol, but is high in protein. Classic tofu contains soybeans and water. When purchasing, pay attention to the color: high-quality tofu is white; if it is yellow, it means it was frozen; it is better not to buy such a product.
Макароны с тофу — рецепт для тех, кто любит пасту, но редко готовит её из-за страха поправиться. Тофу не содержит холестерина и содержит много белка. Классический тофу готовят из соевых бобов и воды. При выборе смотрите на цвет: качественный тофу белого оттенка, если он желтит — значит, продукт размораживался, такой вариант хуже покупать.
Steps / Шаги:
-
Finely chop the onion. Peel the garlic and pass through a press. Cut the tofu into cubes approximately 2x2 centimeters. Cut the olives in half.
Лук мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Тофу нарежьте кубиками примерно 2х2 сантиметра. Разрежьте оливки пополам. -
Cook the spaghetti. Pour 2 liters of water into a saucepan and boil. Once boiling, add the whole spaghetti until it forms a fan. Add about 10 g of salt and, uncovered, cook over low heat, stirring occasionally, for approximately 7-12 minutes. Add a spoonful of vegetable oil. After cooking, drain them in a colander.
Сварите спагетти. В кастрюлю влейте 2 литра воды и вскипятите. После закипания добавьте спагетти целиком, чтобы они легли веером. Добавьте примерно 10 г соли и, не накрывая крышкой, варите на небольшом огне, периодически помешивая, приблизительно 7-12 минут. Добавьте ложку растительного масла. После приготовления откиньте их на дуршлаг. -
Start preparing the tofu and onions. Heat the oil in a deep frying pan. Add spices (nutmeg, basil and coriander) and finely chopped garlic, fry for no more than 10 seconds. Add onion and fry for about 2 minutes. Add chopped tofu and olives to the pan and cook for 5-6 minutes over medium heat.
Приступите к приготовлению тофу с луком. В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте специи (мускат, базилик и кориандр) и мелко нарезанный чеснок, жарьте не больше 10 секунд. Всыпьте лук и обжаривайте примерно 2 минуты. Добавьте в сковороду нарезанные тофу и оливки и готовьте 5-6 минут на среднем огне. -
Combine the ingredients. Place the pasta in the pan with the tofu and stir thoroughly. Warm everything together for about 2 more minutes. Add a little more oil if necessary.
Соедините ингредиенты. В сковороду к тофу выложите макароны и тщательно перемешайте. Прогревайте все вместе еще около 2 минут. При необходимости добавьте еще немного масла. -
Serve the tofu paste hot, garnished with fresh coriander leaves.
Подавайте пасту с тофу горячей, украсив свежими листьями кинзы.
Recipe from foods3.su