Recipes / Chicken soup for children Куриный суп для детей
It is very important for children to eat well during their period of active growth. The children's diet should include dairy, fish, meat dishes, fruits and vegetables. One of the honorable places on the menu is chicken broth. Choosing chicken meat is very simple - it should be light pink in color and have a pleasant smell. According to the recipe, chicken soup for a child is prepared with the addition of cereals or pasta. The dish is easily digestible and will be beneficial if prepared from fresh and high-quality ingredients.
Для детей в период активного роста особенно важно полноценное питание. В рацион малышей должны входить молочные, рыбные и мясные блюда, фрукты и овощи. Одно из почётных мест в меню занимает куриный бульон. Выбирать мясо курицы легко — оно должно быть светло-розовым и иметь приятный запах. По рецепту куриный суп детям готовят с добавлением круп или макаронных изделий. Блюдо легко усваивается и приносит пользу, если приготовлено из свежих и качественных продуктов.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash the meat well and pat dry with a paper towel. Peel the onions, carrots and potatoes. Chop the onion. Grate the carrots on a fine grater. Cut the potatoes into 2x2 cm cubes.
Удобно расположите все ингредиенты. Хорошо помойте мясо и промокните его бумажным полотенцем. Очистите от кожуры лук, морковь и картофель. Лук измельчите. Морковь натрите на мелкой терке. Картофель порежьте кубиками 2х2 см. -
Cook the broth. For soup, you can use any part of the bird. Peel the skin of the chicken if necessary. Fill a saucepan with cold water and place the meat in it. Place the pan on the fire. When the water boils, reduce the heat and skim off the foam from the surface. Simmer the broth for 25-30 minutes until the meat is tender. Remove the finished meat from the pan. Strain the broth if necessary and return to the stove.
Сварите бульон. Для супа можно взять любую часть птицы. Очистите с курицы кожицу при необходимости. Наберите в кастрюлю холодную воду и положите в нее мясо. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, сделайте огонь меньше, соберите с поверхности пенку. Варите бульон 25-30 минут, пока мясо не станет мягким. Готовое мясо достаньте из кастрюли. Бульон при необходимости процедите и верните на плиту. -
Prepare the vegetables. Place the potatoes in the broth. Cook for 5 minutes, then add salt. Add onions and carrots to the boiling broth and cook for 10 minutes. Cut the boiled chicken meat into small pieces. Add pasta and chopped chicken to the pot with broth. Cook the soup for another 7-8 minutes. Turn off the heat. Let the soup simmer for 10 minutes, covered.
Подготовьте овощи. Картофель положите в бульон. Варите 5 минут, потом посолите. Лук и морковь добавьте в кипящий бульон, варите 10 минут. Отварное мясо курицы разрежьте на маленькие кусочки. Добавьте в кастрюлю с бульоном макароны и порезанное на кусочки мясо курицы. Варите суп еще 7-8 минут. Выключите огонь. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой. -
Pour children's chicken broth soup into a bowl and serve with a slice of fresh bread.
Детский суп на курином бульоне налейте в тарелку и подайте на стол с ломтиком свежего хлеба.
Recipe from foods3.su