Recipes / Mimosa salad with chicken Салат «Мимоза» с курицей

Салат «Мимоза» с курицей Mimosa salad with chicken

Mimosa salad is one of the most famous Soviet salads. According to the classic recipe, it is prepared with fish, but many people do not like it. In this case, chicken meat will be an alternative. Otherwise, the recipe will not differ from the original. Chicken breast should be boiled in advance so as not to waste time and attention on it during cooking.

Салат «Мимоза» — один из самых известных советских салатов. По традиции его готовят с рыбой, однако многие предпочитают её не использовать. В таком случае вместо рыбы можно взять куриное мясо. Во всём остальном рецепт сохраняет оригинальную задумку. Куриную грудку следует сварить заранее, чтобы во время приготовления не терять время на это.

Steps / Шаги:

Boil chicken fillet, potatoes, carrots and eggs. Peel the onion. Wash the greens. Grate potatoes, carrots and cheese. Separate the whites from the yolks and grate them separately. Finely chop the onion. Finely chop the chicken fillet.
Отварите куриное филе, картофель, морковь и яйца. Очистите лук. Вымойте зелень. Натрите на терке картофель, морковь и сыр. Отделите белки от желков и натрите их по отдельности. Лук мелко нашинкуйте. Куриное филе мелко нарежьте.
Prepare the salad. Place the chicken on the bottom of the serving dish and brush with mayonnaise. Next, add the egg whites, then the carrots. Coat with mayonnaise again. Place the next layer of onions. Place potatoes on top of the onions and brush with mayonnaise. Spread the next layer of cheese, add mayonnaise again. Sprinkle the egg yolk over the top of the salad.
Приготовьте салат. На дно блюда для подачи выложите курицу и смажьте майонезом. Далее положите яичные белки, затем — морковь. Снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите лук. Поверх лука выложите картофель, смажьте майонезом. Распределите следующим слоем сыр, снова добавьте майонез. Сверху посыпьте салат яичным желтком.
Garnish the salad with finely chopped fresh herbs.
Украсьте салат мелко нарезанной свежей зеленью.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su