Recipes / "Mimosa" with canned pink salmon «Мимоза» с консервированной горбушей
Mimosa salad appeared in the 70s in the Soviet Union, and has since become one of the main decorations of the holiday table. It is prepared traditionally using canned fish, most often pink salmon. It is laid out along with other ingredients such as potatoes, eggs, mayonnaise. The top of the salad is usually decorated with chopped egg yolk and herbs. For the Mimosa salad with pink salmon and potatoes, it is better to choose those canned fish that do not contain anything other than fish and spices.
Салат «Мимоза» возник в 70-е годы в Союзе и с тех пор стал одним из главных украшений праздничного стола. Его традиционно готовят с консервированной рыбой, чаще всего с горбушей. Рыба укладывается вместе с другими ингредиентами — картофелем, яйцами и майонезом. Сверху салат обычно украшают мелко измельченным желтком и зеленью. При выборе горбуши и картофеля для салата «Мимоза» предпочтение стоит отдавать рыбным консервам, которые помимо рыбы и специй содержат минимальный набор остальных ингредиентов.
Steps / Шаги:
-
Grate the cheese. Peel the onion and chop finely. Boil the potatoes. Peel the boiled eggs, separate the white from the yolk. Grate them separately. Grate the potatoes. Grate the frozen butter.
Натрите сыр на терке. Очистите лук и мелко порежьте. Отварите картофель. Очистите отварные яйца, отделите белок от желтка. Натрите их по отдельности на терке. Картофель натрите на терке. Натрите на терке подмороженное сливочное масло. -
Prepare the salad. Place the grated whites on the dish as the first layer. Next, spread the grated cheese. Place potatoes on top of cheese. Place pink salmon in the next layer. Spread some of the mayonnaise over the fish. Add the next layer of onions. Place the butter on top of the onion, then brush with mayonnaise. Sprinkle grated yolk on top.
Приготовьте салат. Выложите на блюдо первым слоем натертые белки. Далее распределите натертый сыр. Выложите картофель поверх сыра. Горбушу выложите следующим слоем. Распределите часть майонеза поверх рыбы. Выложите следующим слоем лук. Сливочное масло выложите поверх лука, затем смажьте майонезом. Посыпьте сверху тертым желтком. -
Cut the cherry tomatoes in half and garnish the salad with them, placing the halves around the perimeter of the dish. Also finely chop the green onions and sprinkle them on the salad.
Разрежьте помидоры черри пополам и украсьте ими салат, разложив половинки по периметру блюда. Также мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им салат.
Recipe from foods3.su