Recipes / Mimosa salad with canned fish Салат «Мимоза» с рыбными консервами

Classic Mimosa salad with canned fish is a recipe for a tasty and satisfying dish. It is suitable for both a festive table and a regular dinner. You can use any fish: sockeye salmon, saury, salmon or pink salmon. The main thing is that the canned food is of high quality: the can should not be deformed, and the product should not be expired. If you want to make the salad less calorie, reduce the number of layers of mayonnaise.

Steps / Шаги:

1. Arrange all products conveniently. Wash vegetables, herbs and eggs. Prepare a grater and a springform ring. Prepare potatoes and carrots. Boil the potatoes and carrots in salted water until tender, about 30 minutes. Then cool and peel, cut into small pieces. Boil the eggs hard. Place the eggs in a container of water and cook for about 7-10 minutes after boiling, then drain the hot water and add cold water. Leave the eggs in it for 2-3 minutes, then peel them and separate the yolks from the whites. Grate the whites, yolks, potatoes, carrots and cheese. Chop the onion and dill. Lightly freeze the butter and grate it.

   ---

   Расположите удобно все продукты. Вымойте овощи, зелень и яйца. Подготовьте терку и кольцо от разъемной формы. Подготовьте картофель и морковь. Отварите картошку и морковь в подсоленой воде до готовности около 30 минут. Затем остудите и очистите от кожуры, порежьте на маленькие кусочки. Сварите яйца вкрутую. Яйца опустите в емкость с водой и варите около 7-10 минут после закипания, затем слейте горячую воду и залейте холодной. Оставьте в ней яйца на 2-3 минуты, затем почистите их и отделите желтки от белков. Белки, желтки, картофель, морковь и сыр потрите на терке. Лук и укроп нашинкуйте. Масло слегка заморозьте и натрите на терке.
2. Prepare canned food. Open a can of canned saury and place it in a colander to drain the juice. Then remove the seeds from it and mash with a fork.

   ---

   Подготовьте консервы. Откройте банку с консервированной сайрой и выложите ее на дуршлаг, чтобы сок стек. Затем удалите из нее косточки и разомните вилкой.
3. Prepare the remaining ingredients. Peel the cucumbers and chop them finely.

   ---

   Подготовьте оставшиеся продукты. Очистите огурцы от кожицы и мелко их порежьте.
4. Form a salad. Place the springform ring on a plate. Place the first layer of potatoes, add a little salt and pepper, brush with mayonnaise and sprinkle with cheese. Next, lay out the fish and also coat with a layer of mayonnaise. Spread dill on top of the mayonnaise, then onion and add butter on top. Next, add a layer of half the pickled cucumbers. Then lay out half the carrots and brush them with mayonnaise. Repeat layers of potatoes, fish, cucumbers and carrots. Don't forget to coat each one with mayonnaise. Place egg whites on top of the last layer, coat well with mayonnaise and decorate the mimosa salad with yolks on top.

   ---

   Сформируйте салат. Поставьте кольцо от разъемной формы на тарелку. Выложите первый слой картофеля, немного посолите, поперчите, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Далее выложите рыбу и также смажьте слоем майонезом. Сверху майонеза распределите укроп, затем лук и нарите сверху сливочное масло. Далее выложите слой из половины маринованых огурцов. Затем выложите половину моркови и смажьте ее майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы, огурцов и моркови. Каждый не забывайте промазывать майонезом. Поверх последнего слоя выложите яичные белки, хорошо промажьте майонезом и сверху украсьте салат мимоза желтками.
5. Garnish mimosa salad with canned fish with fresh herb leaves.

   ---

   Салат мимоза с рыбными консервами украсьте сверху листиками свежей зелени.