Recipes / Lazy cabbage rolls with minced meat Ленивые голубцы с фаршем
Cooking cabbage rolls takes little time. The minced meat does not need to be wrapped in cabbage leaves, as is done according to the traditional recipe. Cabbage is simply mixed with meat and rice. It turns out to be a 3 in 1 dish - vegetables, meat, and side dish. In the store, choose chilled minced fresh meat.
Голубцы получаются быстро. Не требуется заворачивать фарш в капустные листья по традиционному рецепту. Капусту просто соединяют с мясом и рисом. В итоге выходит блюдо 3 в 1 — и овощи, и мясо, и гарнир. При покупке выбирайте охлаждённый фарш из свежего мяса.
Steps / Шаги:
-
Peel the cabbage and chop finely. Rinse the rice, boil until half cooked and place in a sieve. Peel the carrots and onions, finely chop or grate. Prepare a baking dish. Turn on the oven at 220℃. It is better to take short-grain rice for cabbage rolls rather than long-grain and steamed rice.
Почистите капусту и мелко нашинкуйте. Промойте рис, отварите до полуготовности и откиньте на сито. Почистите морковь и лук, мелко нарежьте или натрите на терке. Приготовьте форму для запекания. Включите духовой шкаф на 220℃. Рис для голубцов лучше брать не длиннозерный и пропаренный, а круглозерный. -
Prepare the cabbage. Pour boiling water (200 ml) over shredded cabbage for 5 minutes. Then drain the water and use your hands to squeeze the liquid out of the cabbage.
Подготовьте капусту. Нашинкованную капусту залейте кипятком (200 мл) на 5 минут. Затем слейте воду и руками отожмите капусту от жидкости. -
Prepare the base for the cabbage rolls. In a frying pan, fry carrots and onions in oil for 7-10 minutes, add salt and pepper. Mix boiled rice, minced meat, fried vegetables and cabbage. Add a little more salt.
Приготовьте основу для голубцов. На сковороде обжарьте в масле морковь и лук 7-10 минут, посолите, поперчите. Перемешайте отварной рис, фарш, обжаренные овощи и капусту. Еще немного подсолите. -
Bake the cabbage rolls. With wet hands, form patties. Place the cabbage rolls in a greased form at a short distance from each other. Bake at 220℃ for 20-25 minutes.
Запеките голубцы. Мокрыми руками сформируйте котлеты. Выложите голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте при 220℃ 20-25 минут. -
Serve lazy cabbage rolls with tomato sauce or ketchup.
Подавайте ленивые голубцы с капустой вместе с томатной подливой или кетчупом.
Recipe from foods3.su