Recipes / Coffee with foam Кофе с пенкой
Different countries have their own recipe for making coffee with milk foam. Moreover, everyone calls it differently. For example, in Israel it is Hafuch, in Spain it is Bombon, and in France it is Café au lait. But the main thing is not the name, but the quality of the milk used. It should not contain any milk fat substitutes. This is the only way to make proper foamy coffee at home.
В различных странах существует своя версия приготовления кофе с молочной пенкой, и каждую называют по-разному. К примеру, в Израиле это Hafuch, в Испании — Bombón, а во Франции — Café au lait. Но главное не название, а качество молока: в нем не должно быть каких-либо заменителей молочного жира. Только так дома можно получить настоящий кофе с пенкой.
Steps / Шаги:
-
Grind the coffee beans in a coffee grinder. If you don't have one at hand, a blender will do.
Измельчите зерна кофе в кофемолке. Если ее не оказалось под рукой, подойдет блендер. -
Make some coffee. Pour ground coffee and sugar into a pot and fill with water. Place on low heat. Cook until foam forms on the surface.
Сварите кофе. Засыпьте молотый кофе и сахар в турку и залейте водой. Поставьте на минимальный огонь. Варите до образования пенки на поверхности. -
Make coffee with foam. Boil the milk. Beat it with a mixer until a large volume of bubbles forms. Pour the coffee into a mug and add hot frothed milk.
Сделайте кофе с пенкой. Вскипятите молоко. Взбейте его при помощи миксера до образования большого объема пузырьков. Перелейте кофе в кружку и добавьте горячее взбитое молоко. -
Before serving, sprinkle the frothy coffee with ground cinnamon.
Перед подачей посыпьте кофе с пенкой молотой корицей.
Recipe from foods3.su