Recipes / Turkish coffee Кофе по-турецки
Turkish coffee is also called oriental coffee. It is widespread in the Middle East, North Africa, the Caucasus and even the Balkans. Today, Turkish coffee is prepared using special devices - boxes with sand and heating elements. Experts believe that oriental coffee prepared on a gas stove has a completely different taste than the original.
Кофе по-турецки часто называют кофе по-восточному. Он широко популярен в странах Ближнего Востока, Северной Африки, на Кавказе и даже на Балканах. Сегодня для его приготовления применяют специальные устройства — песочные ящики с нагревательными элементами. Эксперты считают, что кофе, сваренный на газовой плите по восточному рецепту, имеет совершенно другой вкус, чем оригинал.
Steps / Шаги:
-
Grind the coffee beans in a coffee grinder or blender. Prepare the Turk.
Зерна кофе измельчите в кофемолке или блендере. Подготовьте турку. -
Make Turkish coffee. Pour coffee, sugar and water into the Turk. Place on low heat. When a small amount of foam forms on the surface of the drink, add a small amount of salt. Stir. When the foam forms again, remove the coffee from the stove and pour into a small cup.
Приготовьте кофе по-турецки. В турку засыпьте кофе, сахар и залейте воду. Поставьте на минимальный огонь. Когда на поверхности напитка образуется небольшое количество пенки, добавьте небольшое количество соли. Размешайте. Когда пенка образуется вновь, снимите кофе с плиты и перелейте в маленькую чашку. -
Drink coffee some time after preparation. Let the mixture settle.
Пейте кофе, спустя некоторое время после приготовления. Дайте гуще осесть.
Recipe from foods3.su