Recipes / Dried apricot Сушеный абрикос
Dried apricot is a storehouse of vitamins and microelements. Dried fruit can be consumed both as a healthy snack and included in salads, meat dishes or vitamin mixtures. Dried apricots are rich in fiber and antioxidants and are a good general tonic. You can dry apricots at home. To do this, you need to remove the seeds from the fruit and follow the step-by-step instructions. It is better to take large apricots, with fleshy and dense pulp. Overripe fruits are not suitable for dried apricots.
Сушёные абрикосы являются источником множества витаминов и микроэлементов. Их можно есть как полезный перекус или добавлять в салаты, мясные блюда и витаминные смеси. Курага богата клетчаткой и антиоксидантами и служит хорошим укрепляющим средством. Сушить абрикосы можно в домашних условиях: удаляют косточки и следуют пошаговой инструкции. Предпочтение стоит отдавать крупным плодам с мясистой, плотной мякотью; перезревшие фрукты для кураги не годятся.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the apricots and lemon. Prepare an electric fruit dryer. Conveniently arrange all the ingredients.
Абрикосы и лимон вымойте и обсушите. Приготовьте электросушилку для фруктов. Удобно расположите все ингредиенты. -
Prepare the apricots. Divide all the fruits into 2 halves and remove the seeds.
Подготовьте абрикосы. Разделите все плоды на 2 половинки и извлеките косточки. -
Prepare the syrup. Pour sugar into a saucepan and pour a glass of water. Cut the lemon into slices, place in a saucepan, and bring the mixture to a boil. Place the apricot halves into the boiling syrup, bring to a boil again, turn off the heat. Let the apricots cool completely.
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар, налейте стакан воды. Лимон нарежьте дольками, положите в кастрюлю, доведите смесь до кипения. В закипевший сироп положите половинки абрикоса, вновь доведите до кипения, выключите огонь. Дайте абрикосам полностью остыть. -
Prepare the fruit for drying. Place the apricots in a colander and let the syrup drain. Leave the fruits for 2 hours to drain excess liquid.
Подготовьте фрукты к сушке. Выложите абрикосы в дуршлаг, дайте сиропу стечь. Оставьте плоды на 2 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Dry the apricots. Distribute the apricot halves in even layers on the trays of the electric dryer, turn on the device, set the temperature to 55 ˚C and dry for about 14-15 hours.
Отправьте абрикосы на сушку. Абрикосовые половинки распределите ровным слоям на поддонах электросушилки, включите прибор, установите температуру 55 ˚C и засушивайте около 14-15 часов.
Recipe from foods3.su