Recipes / Cheese sticks in the oven Сырные палочки в духовке
Cheese sticks in the oven turn out crispy and flavorful. They are given a piquant taste by mayonnaise, which is added at the dough preparation stage. The recipe for oven-baked cheese sticks is very simple. To prepare it at home, you will need high-quality hard cheese - it should not be squeezable and have a dense structure (Tilsiter, Maasdam).
Хрустящие и ароматные сырные палочки, запечённые в духовке, получают свой пикантный вкус благодаря майонезу, добавляемому на этапе замешивания теста. Рецепт сырных палочек в духовке прост до безмерности. Для приготовления дома нужен качественный твёрдый сыр, который не поддаётся давлению и имеет плотную структуру (например, Тильзитер, Маасдам).
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients in a visible place. Separate the white from the yolk. The butter should be soft - remove it from the refrigerator. Prepare a baking sheet, knife, and container for preparing the dough.
Выложите все ингредиенты на видное место. Отделите белок от желтка. Сливочное масло должно быть мягким - выложите его из холодильника. Приготовьте противень, нож, емкость для подготовки теста. -
Prepare the dough. Beat the egg white, add mayonnaise and soft butter. Beat for 1-2 minutes. Grate the cheese on a fine grater and add to the resulting mixture. Add salt, flour and soda. Stir until smooth. Knead a thick dough and place in the refrigerator for 30 minutes.
Подготовьте тесто. Взбейте белок, добавьте к нему майонез и мягкое сливочное масло. Взбивайте 1-2 минуты. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в получившуюся смесь. Добавьте соль, муку и соду. Перемешайте до однородной массы. Замесите плотное тесто и отправьте в холодильник на 30 минут. -
Prepare the cheese sticks. Grease the table or work surface on which you will roll out the dough with vegetable oil. Roll out the dough into a layer 0.5 cm thick and cut into strips 1-1.5 cm wide.
Приготовьте сырные палочки. Смажьте стол или рабочую поверхность, на которой будете раскатывать тесто, растительным маслом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и нарежьте на полоски шириной 1-1,5 см.
Recipe from foods3.su