Recipes / Classic potato pancakes Классические картофельные драники
Potato pancakes are everyone’s favorite dish in Belarusian cuisine. There are many variations of it, and from this recipe you will learn step by step how to cook classic crispy potato pancakes in a frying pan. Cooking takes very little time, and the result will definitely exceed all expectations - a tasty and light potato dinner is guaranteed.
Картофельные драники — одно из самых любимых блюд белорусской кухни. Существует множество вариантов, а из этого рецепта вы узнаете, как пошагово приготовить классические хрустящие драники на сковороде. На готовку уходит совсем немного времени, а результат вас приятно удивит — вкусный и легкий картофельный ужин обеспечен.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the ingredients, peel the potatoes. Wash and dry the eggs.
Подготовьте все продукты, очистите картофель. Вымойте и обсушите яйца. -
Grate the peeled potatoes on a coarse grater and place them in a bowl. Then squeeze the potatoes.
Очищенный картофель натрите на крупной терке, выложите его в миску. Затем отожмите картофель. -
Add two eggs, salt and pepper to the grated potatoes. Stir until smooth.
Добавьте в натертый картофель два яйца, соль и перец. Перемешайте до однородной массы. -
Stick the pancakes so that they are as thin as possible. Heat a frying pan, pour vegetable oil into it, then add pancakes. Fry until golden brown, about 3 minutes on each side.
Налепите оладьи так, чтобы они были максимально тонкими. Разогрейте сковороду, налейте туда растительное масло, затем выложите драники. Обжаривайте до румяной корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны. -
Place the finished pancakes on a plate and serve with sour cream. Bon appetit!
Готовые драники выложите на тарелку, подав со сметаной. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su