Recipes / Chicken thighs stuffed with mushrooms Куриные бедра, фаршированные грибами
Chicken thighs stuffed with mushrooms will be a wonderful decoration for the holiday table. Thighs with filling turn out juicy, tender, tasty. The dish takes just over half an hour to prepare in the oven. Broiler chicken is good for stuffing. The meat of this chicken is tender, and the cooking time for the chicken is much shorter than that of regular chicken.
Фаршированные грибами куриные бедра станут прекрасным украшением праздничного стола. Бедрышки с начинкой получаются сочными, нежными и вкусными. Блюдо запекается в духовке чуть более получаса. Для начинки отлично подойдет мясо цыплёнка-бройлера. У такой курицы мясо нежное, и время приготовления короче, чем у обычной курицы.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for chicken thighs stuffed with mushrooms. Rinse chicken thighs in cold water and dry with a towel. Using a sharp knife, carefully remove the inner bone along with the cartilage. Beat the chicken fillet with a kitchen hammer. Wash the mushrooms and cut into small cubes. Peel the onions and garlic. Grind finely. Chop the greens and hot peppers. Grate the cheese on a fine grater. Separating bones from fillets is easier with slightly frozen meat.
Подготовьте продукты для куриных бедер, фаршированных грибами. Куриные бедра промойте в холодной воде, просушите полотенцем. Острым ножом аккуратно удалите внутреннюю кость вместе с хрящами. Отбейте куриное филе кухонным молотком. Грибы промойте, нарежьте на небольшие кубики. Почистите лук и чеснок. Мелко измельчите. Порубите зелень и острый перец. Сыр натрите на мелкой терке. Отделять кости от филе проще у слегка замороженного мяса. -
Marinate the thighs. Prepare the marinade. Mix garlic, salt, lemon juice, mustard, hot pepper. Rub the chicken fillet with marinade and refrigerate for 30 minutes.
Замаринуйте бедрышки. Подготовьте маринад. Смешайте чеснок, соль, сок лимона, горчицу, острый перец. Филе курицы натрите маринадом и уберите в холодильник на 30 минут. -
While the chicken is marinating, prepare the filling. Fry the onion in a frying pan in sunflower oil until golden brown for 5 minutes, add the champignons, fry for another 10 minutes. Add cheese and herbs to the mushrooms. Salt, pepper, stir. Fry for 5-7 minutes.
Пока курица маринуется, подготовьте начинку. На подсолнечном масле на сковороде обжарьте лук до золотистого цвета 5 минут, добавьте шампиньоны, жарьте еще 10 минут. Добавьте к грибам сыр и зелень. Посолите, поперчите, перемешайте. Жарьте 5-7 минут. -
Stuff the chicken. Place the chicken thigh skin side down and add the mushroom filling. Secure the edges of the stuffed thigh with toothpicks. Place the thighs with the mushrooms on a baking sheet. Bake stuffed chicken thighs in the oven for about 40-45 minutes at a temperature of 180-190 degrees.
Нафаршируйте курицу. Куриное бедро положите кожей вниз, добавьте грибную начинку. Зафиксируйте края фаршированного бедра зубочистками. Положите бедра с грибами в противень. Запекайте фаршированные куриные бедра в духовке около 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. -
Serve chicken thighs stuffed with mushrooms with a side dish of rice, boiled potatoes, and stewed cabbage.
Подавайте куриные бедра, фаршированные грибами, с гарниром из риса, отварного картофеля, тушеной капусты.
Recipe from foods3.su