Recipes / Spinach in the oven Шпинат в духовке
Vegetable casseroles can be similar to restaurant dishes. These include spinach in cream sauce with cheese, baked in the oven. This dish turns out juicy, aromatic and very attractive in appearance. An ideal complement to baked spinach with cheese in the oven would be a glass of white wine.
Запечённые овощные запеканки нередко напоминают блюда из ресторана. К таким относится шпинат в сливочном соусе с расплавленным сыром, запечённый в духовке. Блюдо выходит сочным, ароматным и визуально привлекательно. Отличным дополнением к запечённому шпинату с сыром станет бокал белого вина.
Steps / Шаги:
-
Wash the spinach under running water. Trim the stems. Grate the cheese on a fine grater. Peel and chop the garlic. Boil the water.
Помойте шпинат под проточной водой. Обрежьте стебли. Сыр натрите на мелкой терке. Очистите и измельчите чеснок. Вскипятите воду. -
Prepare the sauce. Melt 3 tbsp in a saucepan. butter. Add flour and mix thoroughly so that there are no lumps. Pour in the milk and continue cooking until thickened, remembering to stir. Add salt, pepper, and nutmeg to the sauce. Turn off the stove.
Приготовьте соус. Растопите в сотейнике 3 ст.л. сливочного масла. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте молоко и продолжайте варить до загустения, не забывая помешивать. Всыпьте в соус соль, перец, мускатный орех. Выключите плиту. -
Prepare the spinach. Pour boiling water over the spinach and leave for 5 minutes. Remove water and squeeze spinach. Grind it up. Heat olive oil in a frying pan, add chopped garlic. Simmer for 2 minutes. Then add spinach and sauté for 4 minutes.
Подготовьте шпинат. Залейте кипящей водой шпинат и оставьте на 5 минут. Удалите воду и отожмите шпинат. Измельчите его. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте измельченный чеснок. Томите 2 минуты. Затем добавьте шпинат и обжаривайте 4 минуты. -
Roast the spinach. Combine spinach with sauce. Transfer the resulting mixture to a baking dish and cover with cheese. Place in an oven preheated to 190 degrees for 10 minutes.
Запеките шпинат. Соедините шпинат с соусом. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания и засыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. -
Serve the casserole with spinach and cheese hot in portions. You can add a glass of white wine to it.
Запеканку со шпинатом и сыром подавайте в горячем виде порционно. Можно к нему добавить бокал белого вина.
Recipe from foods3.su