Recipes / Kimchi with radish Кимчи с редькой
Kimchi is a traditional Korean dish that consists of seasoned fermented vegetables. One of the cooking options is with radish. For the dish, in addition to root vegetables, you will need garlic and spices. Kimchi takes about 4 hours to prepare. This time is needed for the vegetable to be completely saturated with the marinade. For the dish, white radish is used, which is otherwise called daikon. It can be bought at any grocery store.
Кимчи — это традиционное блюдо корейской кухни, представляющее собой заквашенные и заправленные специями овощи. Одним из вариантов его приготовления является рецепт с редькой. Помимо корнеплода, в состав необходимы чеснок и пряности. Готовят кимчи примерно четыре часа — столько времени требуется, чтобы овощи пропитались маринадом. Для блюда часто используют белую редьку, которая ещё называется дайкон, её можно купить в любом овощном магазине.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the radish and garlic.
Вымойте и очистите редьку и чеснок. -
Prepare a snack. Cut the peeled radish into thin slices. Squeeze the garlic through a press. Add red pepper, salt and sugar. Pour in vinegar. Mix all ingredients thoroughly so that the spices are evenly distributed. Leave the dish in the refrigerator for 4 hours.
Приготовьте закуску. Очищенную редьку нарежьте тонкими пластинками. Выдавите чеснок через пресс. Всыпьте красный перец, соль и сахар. Влейте уксус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи распределились равномерно. Оставьте блюдо в холодильнике на 4 часа. -
Place the finished dish in a deep bowl and garnish with finely chopped fresh dill. You can eat kimchi radish with sushi chopsticks.
Готовое блюдо выложите в глубокую миску и украсьте мелко измельченным свежим укропом. Есть редьку кимчи можно палочками для суши.
Recipe from foods3.su