Recipes / Cheese fondue Сырное фондю
The national dish of Switzerland called “fondue” came to Russia relatively recently. Translated from French, it means “melted.” In most cases, the classic recipe for cheese fondue means melted cheese, but it can also be made from chocolate. As for cheese fondue, Emmental, Gruyère, Brie, and Edam are ideal for preparing it at home. In principle, you can use any hard and well-melting cheese.
Национальное блюдо Швейцарии—фондю—относительно недавно появилось в России. В переводе с французского его название означает «растопленный». Обычно под классическим фондю из сыра понимают расплавленный сыр, однако его можно приготовить и из шоколада. Что касается сырного фондю, то для домашнего приготовления идеально подходят Эмменталь, Грюйер, Бри, Эдам. В принципе можно использовать любой твердый сыр, который хорошо плавится.
Steps / Шаги:
-
Prepare a fondue pot with skewers.
Подготовьте горшочек для фондю со шпажками. -
Prepare the cheese. Grate the cheese on a coarse grater and combine it with starch.
Подготовьте сыр. Натрите сыр на крупной терке и соедините его с крахмалом. -
Prepare the fondue. Cut a clove of garlic in half and rub it over the sides of the fondue pot. Pour wine into a container and place on low heat. Bring alcohol to a boil. Add cheese gradually. Stir constantly until it melts. Add spices and mix again. Remove the fondue from the stove.
Приготовьте фондю. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им стенки фондюшницы. Залейте в емкость вино и поставьте на минимальный огонь. Доведите алкоголь до кипения. Введите постепенно сыр. Постоянно мешайте, чтобы он расплавился. Всыпьте специями, снова перемешайте. Уберите фондю с плиты. -
Serve the cheese fondue recipe with slices of baguette.
Подавайте сырное фондю, приготовленное по рецепту, с кусочками багета.
Recipe from foods3.su