Recipes / Lavash sandwich Сэндвич из лаваша
Traditionally, a sandwich is a closed sandwich with a filling between two slices of toasted bread or roll. There are many variations of sandwich fillings - meat, sausage, cheese, vegetables, herbs. But bread can easily replace thin Armenian lavash, which is so popular in preparing quick snacks. We invite you to learn how to cook hot homemade fast food - a pita bread sandwich in a frying pan with a hearty filling of sausage, cheese and eggs.
Обычно под сэндвичем подразумевают закрытый бутерброд с начинкой между двумя ломтями тостового хлеба или булки. Вариаций начинки для сэндвичей великое множество — мясо, колбаса, сыр, овощи, зелень. Но хлеб можно заменить тонким армянским лавашем, который так полюбился для приготовления быстрых закусок. Предлагаем научиться готовить горячий домашний фастфуд — сэндвич из лаваша на сковороде с сытной начинкой из колбасы, сыра и яиц.
Steps / Шаги:
-
Arrange all products conveniently. Wash, dry and chop the greens. Grate the cheese on a coarse grater in advance. Cut the sausage into small cubes. Cut the tomato into slices. Melt the butter in the microwave. Prepare a thick-walled frying pan, a whisk, and a pastry brush.
Расположите удобно все продукты. Промойте, просушите и накрошите зелень. Натрите заранее сыр на крупной терке. Колбасу нарежьте маленькими кубиками. Помидор нарежьте кружочками. Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Подготовьте толстостенную сковороду, венчик, кулинарную кисточку. -
Prepare the filling: in a bowl, combine chopped sausage, grated cheese, herbs, add paprika, salt, pepper and mix the ingredients.
Приготовьте начинку: в миске смешайте нарезанную колбасу, натертый сыр, зелень, добавьте паприку, соль, перец и перемешайте ингредиенты. -
Beat the eggs in a separate bowl with a whisk.
Взбейте яйца в отдельной миске венчиком. -
Place the frying pan over medium heat and brush it with melted butter using a pastry brush.
Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте ее растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. -
Place the first pita bread in the pan and pour the beaten eggs over it. After half a minute, when the egg mixture has set a little, place the prepared filling on the egg layer and distribute it evenly. Cover with the second pita bread and brush the top with melted butter using a brush.
Выложите на сковороду первый лаваш и вылейте на него взбитые яйца. Через полминуты, когда яичная смесь немного схватится, выложите на яичный слой подготовленную начинку и равномерно распределите ее. Накройте вторым лавашем и смажьте его сверху растопленным маслом при помощи кисточки. -
Turn the pita bread over to the other side with a wide spatula, cover the pan with a lid and leave the dish on the fire for about 2 minutes until the cheese in the filling has melted.
Переверните лаваш широкой лопаткой на другую сторону, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на огне примерно на 2 минуты до тех пор, пока не расплавится сыр в начинке. -
Cut the finished large pita sandwich into portions and serve.
Разрежьте готовый большой сэндвич из лаваша на порционные куски и подавайте. -
Decorate the finished dish before serving: place the chopped pieces on a wide dish, place a tomato slice on each piece and garnish with sprigs of dill or parsley.
Украсьте готовое блюдо перед подачей: разложите нарезанные куски на широком блюде, положите на каждый кусочек по кружочку помидора и украсьте веточками укропа или петрушки.
Recipe from foods3.su