Recipes / Arugula sauce with shrimp Соус для руколы с креветками
Making salad dressing with shrimp and arugula at home is easy. You can choose balsamic cream or sauce as a dressing; it has a thick consistency. Or make a sauce based on balsamic vinegar: it is thinner and has a slight vinegary smell. Before you buy vinegar, check the composition: it should not contain sugar, only grapes or grape must. Also pay attention to the color - darker shades of vinegar will indicate thickness and sweetness.
Сделать домашний соус для салата с креветками и руколой просто. В качестве заправки можно выбрать густой бальзамический крем или соус, оба подойдут для придания салату насыщенности. Либо приготовьте основу на бальзамическом уксусе: он менее плотный и имеет лёгкий уксусный аромат. Перед покупкой уксуса обязательно проверьте состав: не должно быть сахара, допускается только виноград или виноградное сусло. Обратите внимание на цвет — более темные оттенки уксуса свидетельствуют о большей вязкости и сладости.
Steps / Шаги:
-
Prepare the products according to the list. Squeeze the juice from the lemon. The easiest way to squeeze juice is from crushed citrus. Roll it on the countertop, pressing lightly, then cut it and squeeze out the juice.
Подготовьте продукты по списку. Выдавите сок из лимона. Легче всего сок выжать из раздавленного цитруса. Покатайте его по столешнице, слегка надавливая, а затем разрежьте и выжмите сок. -
Start preparing the arugula and shrimp sauce. Mix the juice of one lemon with mustard and balsamic vinegar. Stir by pouring in 100 ml of oil in a thin stream and adding salt and red pepper, stir thoroughly again.
Приступите к приготовлению соуса для руколы с креветками. Сок одного лимона смешайте с горчицей и бальзамическим уксусом. Перемешайте, тонкой струйкой вливая 100 мл масла и, добавив соль и красный перец, еще раз тщательно размешайте. -
Serve the sauce in a gravy boat
Подавайте соус на стол в соуснице
Recipe from foods3.su