Recipes / Chocolate pudding Шоколадный пудинг
Pudding is a cross between jelly and yogurt. But if now we are accustomed to perceiving pudding as a dessert, then before it was not so sweet and not at all such an appetizing dish. According to some information, it was made on the basis of oatmeal and meat broth, served not cold, but hot.
Пудинг можно рассматривать как промежуточную ступень между желе и йогуртом. Сегодня мы привыкли считать его десертом, однако ранее он был менее сладким и вовсе не таким заманчивым блюдом. По некоторым данным, его готовили на основе овсяной каши и мясного бульона, подавая горячим, а не холодным.
Steps / Шаги:
-
Pour the milk into a saucepan or saucepan and heat to 40°C. Prepare the pudding molds.
Влейте молоко в сотейник или кастрюлю и подогрейте до 40 °C. Подготовьте формочки для пудинга. -
In a small container, mix cocoa, sugar and starch. Add the resulting mixture to warm milk, stir and put on fire. Bring to a boil, stirring constantly.
В небольшой емкости смешайте какао, сахар и крахмал. Добавьте получившуюся смесь к теплому молоку, перемешайте и отправьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. -
Pour the pudding into the molds, cool and place in the refrigerator until completely cooled.
Разлейте пудинг по формочкам, остудите и поместите в холодильник до полного охлаждения.
Recipe from foods3.su