Recipes / Funchoza with chicken and cucumber Фунчоза с курицей и огурцом
Funchoza with chicken and cucumber is an Asian dish made from starchy noodles with meat, vegetables and spices. Sometimes such noodles are called "glass noodles". During the cooking process, the product becomes transparent and acquires the shade of the vegetables and seasonings accompanying the recipe - carrots, bell peppers, soy sauce, spices. Funchoza can be served hot or cold. Cold noodles are used to make salads, which are an excellent cold snack even after a couple of days.
Фунчоза с курицей и огурцами — блюдо азиатской кухни, приготовляемое из крахмальной лапши с мясом, овощами и пряностями. Иногда такую лапшу называют «стеклянной», потому что во время готовки она становится прозрачной и приобретает оттенки ингредиентов рецепта — моркови, болгарского перца, соевого соуса и специй. Фунчоза может податься как горячей, так и холодной. Охлаждённую лапшу часто применяют для приготовления салатов, которые прекрасно подходят в качестве холодной закуски и на следующий день.
Steps / Шаги:
-
Arrange all the ingredients conveniently. Rinse the meat and pat dry with a paper towel. Rinse green onions with water. Wash carrots, bell peppers, cucumbers. Peel carrots and onions, and remove seeds and membranes from bell peppers. Place a pot of water on the fire until it boils.
Расположите удобно все ингредиенты. Мясо промойте и промокните бумажным полотенцем. Зеленый лук ополосните водой. Помойте морковь, болгарский перец, огурцы. Очистите морковь и лук от кожуры, а болгарский перец от семечек и перегородок. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы был кипяток. -
Prepare the chicken fillet. Cut the onion into half rings, place in a heated frying pan with vegetable oil and fry. Slice the meat and add soy sauce. After a minute, add the fillet pieces to the onion and continue frying for 15 minutes, stirring. Cut the carrots into thin strips and add to the meat, continue frying the ingredients.
Приготовьте куриное филе. Порежьте лук полукольцами, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте. Нарежьте мясо и добавьте соевый соус. Через минуту выложите кусочки филе к луку, продолжайте обжаривать 15 минут, перемешивая. Нарежьте морковь тонкой соломкой и добавьте к мясу, продолжайте обжаривать ингредиенты. -
Cut the bell pepper into strips. Once the carrots are soft, add it to the pan. Continue frying for another 5 minutes.
Нарежьте болгарский перец соломкой. Как только морковь станет мягкой, добавьте его в сковороду. Продолжайте жарить еще 5 минут. -
Prepare funchose. Pour boiling water over the noodles for 7 minutes. Then drain it in a colander and let the water drain.
Приготовьте фунчозу. Залейте лапшу крутым кипятком на 7 минут. Затем откиньте ее на дуршлаг и дайте воде стечь. -
Add fried meat with vegetables to the noodles. Add thinly sliced cucumbers and finely chop green onions. Stir the finished dish and taste for salt. Sprinkle sesame seeds on top.
В лапшу добавьте обжаренное с овощами мясо. Добавьте нарезынне тонкими ломтиками огурцы и мелко покрошите зеленый лук. Готовое блюдо перемешайте и попробуйте на соль. Посыпьте сверху семенами кунжута. -
Place funchoza with chicken and cucumber in a salad bowl. Finely chop the parsley and cilantro and sprinkle on the finished dish. Serve fresh cherry tomatoes cut into halves along with Korean noodles.
Фунчозу с курицей и огурцом выложите в салатник. Нарежьте мелко зелень петрушки и кинзу, посыпьте готовое блюдо. Свежий помидор черри подавайте разрезанным на половинки вместе с корейской лапшой.
Recipe from foods3.su