Recipes / Funchoza with beef Фунчоза с говядиной
Funchoza with beef and vegetables in soy sauce is a warm salad with Korean noodles, which are nicknamed glass noodles for their transparent appearance. The noodles themselves are neutral in taste and smell. This allows for highly flavorful seasonings that literally permeate this mung bean starch product. Funchoza is rich in selenium, calcium and phosphorus. Regular inclusion of the product in the diet normalizes the activity of the nervous system and improves vision.
Фунчоза с говядиной и овощами в соевом соусе представляет собой тёплый салат из прозрачной корейской лапши, которая за счёт своей прозрачности получила прозвание «стеклянной». По вкусу и аромату лапша нейтральна, что позволяет активно использовать ароматные специи и заправки, которые пропитывают её за счёт крахмала бобов мунг. Фунчоза богата селеном, кальцием и фосфором. Регулярное употребление этого продукта нормализует работу нервной системы и полезно для зрения.
Steps / Шаги:
-
Wash the beef fillet and pat dry with a paper towel. First wash the garlic, carrots, ginger and green radish well, then peel them.
Говяжье филе помойте и промокните бумажной салфеткой. Чеснок, морковь, имбирь и зеленую редьку сначала хорошо помойте, потом очистите от кожуры. -
Cook the beef. Cut the meat into thin slices, rub with soy sauce and marinate for 30 minutes. Heat the vegetable oil in a deep frying pan and fry the meat in it over high heat for 10 minutes, do not forget to stir.
Приготовьте говядину. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, натрите соевым соусом и промаринуйте 30 минут. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем мясо на сильном огне в течение 10 минут, не забывайте помешивать. -
Prepare the vegetables. Cut the carrots and radishes into thin strips, chop the garlic and grate the ginger. Add all the vegetables to the meat, as well as 2 tbsp. soy sauce. Reduce heat and simmer for another 10 minutes, stirring occasionally.
Подготовьте овощи. Морковь и редьку нарежьте тонкой соломкой, измельчите чеснок и натрите имбирь. Добавьте все овощи к мясу, а также 2 ст.л. соевого соуса. Огонь уменьшите и томите еще 10 минут, изредка помешивая. -
Prepare funchose. Place the required amount of noodles in a pan of boiling water. The water should completely cover all the noodles. Let it swell for 7-10 minutes. Watch the consistency so that the noodles do not turn into porridge. Drain the water. If necessary, cut the funchose into smaller pieces with scissors.
Приготовьте фунчозу. Нужное количество лапши положите в кастрюлю с закипевшей водой. Вода должна полностью покрывать всю лапшу. Дайте ей набухнуть 7-10 минут. Смотрите по консистенции, чтобы лапша не превратилась в кашу. Слейте воду. Если необходимо, разрежьте фунчозу ножницами на кусочки поменьше. -
Add funchose to the meat with sauce and mix thoroughly.
Добавьте фунчозу к мясу с соусом и тщательно перемешайте. -
Serve hot or cold. Place the prepared funchose on serving plates. Cut the bell pepper into thin strips. Lay out a pattern of peppers and parsley leaves, accenting with tomato sauce.
Подавайте блюдо горячим или холодным. Выложите готовую фунчозу на порционные тарелки. Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Выложите узор из перца и листиков петрушки, расставляя акценты томатным соусом.
Recipe from foods3.su