Recipes / Colored glaze Цветная глазурь
Colored chocolate icing is the perfect finishing touch to any dessert. Thanks to the presence of chocolate, the colored glaze becomes hard after cooling. How to make colored icing different colors? You just need to add food coloring. It is best to choose gel options - they are homogeneous and mix well.
Глазурь на шоколадной основе с цветом служит отличным финальным акцентом для любого десерта. Из-за присутствия шоколада она застывает после охлаждения. Как сделать глазурь разноцветной? Достаточно добавить пищевые красители. Лучше всего выбрать гелевые — они однородны и хорошо blends.
Steps / Шаги:
-
Divide the chocolate bar into wedges and place in a bowl. Boil water for the water bath in advance. Cut the butter into small pieces.
Плиточный шоколад разделите на дольки и сложите в миску. Заранее вскипятите воду для водяной бани. Разрежьте сливочное масло на небольшие кусочки. -
Add butter to the bowl with the chocolate. Place the container in a water bath and, stirring constantly, melt until a homogeneous mixture is obtained. Remove the mixture from the water bath and add food coloring. Mix thoroughly.
В миску с шоколадом добавьте сливочное масло. Поставьте емкость на водяную баню и, постоянно помешивая, растопите до получения однородной смеси. Снимите смесь с водяной бани и добавьте пищевой краситель. Тщательно перемешайте. -
The easiest way to decorate a dessert with colored glaze is to use a pastry bag.
Украшать десерт цветной глазурью проще всего при помощи кондитерского мешка.
Recipe from foods3.su