Recipes / Creamy sauce for fish Сливочный соус для рыбы
Creamy fish sauce is a universal seasoning. Red and white fish of fatty and lean varieties go well with this gravy. Cream sauce for fish is good to use during stewing or baking in the oven to add juiciness to the meat. Can also be served separately with a finished dish. The most important thing is that its preparation does not require much effort and time.
Сливочный соус к рыбе — универсальная приправа. Такой соус отлично сочетается и с красной, и с белой рыбой разных жирностей. Соус на основе сливок подходит для тушения или запекания в духовке, он придает мясу сочность. Можно подать его и отдельно к готовому блюду. И главное — для приготовления не требуется много сил и времени.
Steps / Шаги:
-
Finely chop the garlic and dill. Cut a piece of butter.
Мелко нарубите чеснок и укроп. Отрежьте кусочек сливочного масла. -
Pour cream into a saucepan, add bay leaf and herbs. Mix thoroughly and add salt to the mixture. Cook over low heat for 3-5 minutes, stirring continuously. Add butter. Cook until the butter melts. Remove the bay leaf from the sauce. Add dill and chopped garlic clove and stir.
В кастрюлю налейте сливки, добавьте лавровый лист и пряные травы. Тщательно перемешайте и посолите смесь. Варите на медленном огне 3-5 минут, непрерывно помешивая. Добавьте сливочное масло. Варите, пока масло не растопится. Достаньте из соуса лавровый лист. Добавьте укроп и нарезанный зубчик чеснока и перемешайте. -
Before serving, pour the sauce into a ceramic or porcelain gravy boat. Garnish the top with a sprig of curly parsley.
Перед подачей перелейте соус в керамический или фарфоровый соусник. Украсьте сверху веточкой кудрявой петрушки.
Recipe from foods3.su