Melt the butter. Peel and chop the garlic.
Растопите сливочное масло. Почистите и измельчите чеснок.
Mix sour cream, butter and garlic. Salt and pepper the mixture. Mix thoroughly with a spoon.
Смешайте сметану, масло и чеснок. Посолите и поперчите массу. Тщательно перемешайте ложкой.
Use the fish sauce both during the cooking process and serve separately with the dish, sprinkling a mixture of Provençal herbs or just dill on top for beauty.
Соус для рыбы применяйте как в процессе готовки, так и подавайте отдельно к блюду, посыпав сверху для красоты смесью прованских трав или просто укропом.