Recipes / Croissants with raisins and cinnamon Круассаны с изюмом и корицей
Cinnamon Raisin Croissants are a soft, crispy bun with a simple filling and incredible flavor. There is an opinion that croissants originate from Austria, but they began to be made from puff pastry in France. There are a lot of ideas for filling a croissant; puff pastry is also self-sufficient and can be an excellent dessert without filling.
Круассаны с изюмом и корицей — это воздушные, хрустящие булочки с простой начинкой и потрясающим вкусом. Считается, что их происхождение связано с Австрией, однако именно во Франции начали выпекать круассаны из слоеного теста. Вариантов начинки существует великое множество, а само слоеное тесто настолько самодостаточно, что и без начинки становится отличным десертом.
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 180°C. Thaw puff pastry according to package instructions.
Разогрейте духовку до 180 °С. Слоеное тесто разморозьте, согласно инструкции на упаковке. -
Place the raisins in a bowl and cover with water at room temperature for 10 minutes.
Изюм выложите в миску и залейте водой комнатной температуры на 10 минут. -
Drain the raisins, dry them a little with a paper towel and mix with cinnamon.
С изюма слейте воду, немного просушите бумажным полотенцем и смешайте с корицей. -
Roll out the puff pastry with a rolling pin, cut into 3 equal rectangles, then cut the rectangles diagonally.
Слоеное тесто раскатайте скалкой, разрежьте на 3 равных прямоугольника, потом разрежьте прямоугольники по диагонали. -
Place the filling on the wide edge of the dough triangle and wrap the croissant. Do this for the entire dough.
Выложите на широкий край треугольника из теста начинку и заверните круассан. Поступите так со всем тестом. -
Line a baking sheet with parchment. Grease the parchment with butter. Place the croissants and place the baking sheet in the oven for 20 minutes at 180°C.
Противень выстелите пергаментом. Смажьте пергамент сливочным маслом. Выложите круассаны и отправьте противень в духовку на 20 минут при 180 °С.
Recipe from foods3.su