Recipes / Ice cream sundae Мороженое пломбир

Ice cream sundae is a classic flavor that almost everyone loves. In order not to think about the quality and composition of store-bought ice cream, you can make the dessert yourself at home. The main thing is to choose fresh ingredients. It is better to take cream and milk with a high percentage of fat content so that the ice cream comes out airy. If desired, you can add any berries or chocolate to the ice cream.

Steps / Шаги:

1. Separate the yolks from the whites, cool the cream.

   ---

   Отделите желтки от белка, охладите сливки.
2. Mix the yolks well. Add milk and sugar. Place on the fire and cook until thick, stirring constantly. Pour the mixture into a bowl. Cool at room temperature, stirring occasionally. In a separate bowl, beat the chilled cream with a mixer. Gently mix the whipped cream with the cooled egg-milk mixture, add vanilla sugar and mix again. Pour into the mold, cover with film. Place in the freezer for 60 minutes. Stir the ice cream. Leave in the freezer for a few more hours.

   ---

   Желтки хорошо размешайте. Добавьте молоко и сахар. Поставьте на огонь и варите до густой консистенции, постоянно помешивая. Перелейте массу в миску. Остудите при комнатной температуре, периодически помешивая. В отдельной миске взбейте миксером охлажденные сливки. Взбитые сливки аккуратно смешайте с остывшей яично-молочной массой, добавьте ванильный сахар и перемешайте еще раз. Перелейте в форму, накройте пленкой. Поставьте в морозилку на 60 минут. Перемешайте мороженое. Оставьте еще на несколько часов в морозилке.
3. Place the finished ice cream in a bowl, garnish with chocolate chips and a sprig of mint.

   ---

   Готовое мороженое выложите в креманку, украсьте шоколадной крошкой и веточкой мяты.