Recipes / Imomoti Имомоти
Japanese cuisine came to Russia relatively recently, but has already managed to occupy its niche. The Japanese hold seafood, seasonal products, and national serving and presentation of dishes in special esteem. Imomoti is one of the interesting and familiar to us dishes of this people. It is prepared on the island of Hokkaido from potatoes. These potato cakes are easy to prepare and add variety to the familiar taste of a familiar vegetable.
Японская кухня в Россию пришла сравнительно недавно, но уже приобрела устойчивые позиции. У японцев особое почтение к морепродуктам, сезонным продуктам и к характерной подаче блюд. Имомоти — одно из любопытных и близких нашему вкусу блюд этой кухни. Его готовят на острове Хоккайдо из картофеля: такие картофельные лепешки просты в приготовлении и разнообразят привычный вкус знакомого овоща.
Steps / Шаги:
-
Boil the potatoes in their skins and cool.
Картофель отварите в мундире и остудите. -
Peel the potatoes and grate them on a coarse grater.
Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. -
Mix grated potatoes, starch, egg, milk and spices in a separate container.
Смешайте в отдельной емкости натертый картофель, крахмал, яйцо, молоко и специи. -
Mix soy sauce and lemon juice.
Смешайте соевый соус и лимонный сок. -
Form the potatoes into small, plump patties.
Сформируйте из картофеля небольшие пухленькие лепешки. -
Fry the flatbreads in vegetable oil on both sides until nicely golden brown, about 2 minutes on each side.
Обжарьте лепешки на растительном масле с двух сторон до красивой золотистой корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны. -
Pour soy sauce over the flatbreads, cover the pan with a lid and simmer for 3 minutes on each side.
Залейте лепешки соевым соусом, накройте сковороду крышкой и потушите их по 3 минуты с каждой стороны. -
Decorate the finished flatbreads with strips of nori leaves.
Готовые лепешки украсьте полосками листьев нори.
Recipe from foods3.su