Recipes / Caesar with squid «Цезарь» с кальмаром
Caesar received its name not in honor of Gaius Julius Caesar, but in honor of the American chef Caesar Cardini. There is a legend that the chef invented the salad by accident, combining everything that was left in the kitchen. The salad is a classic recipe in American cuisine, but it is no less loved in other countries. This recipe replaces the chicken with squid, giving the dish a Mediterranean twist.
Название салата не связано с Гаем Юлием Цезарем и дано в честь американского повара Цезаря Кардини. По легенде, повар придумал его случайно, соединив всё, что осталось на кухне. Это блюдо считается классикой американской кухни, но оно также любимо и в других странах. В этом варианте рецепта курицу заменили на кальмара, что добавляет средиземноморский оттенок.
Steps / Шаги:
-
Rinse the cabbage and tomatoes. Peel the garlic. Boil quail eggs.
Промойте капусту и помидоры. Чеснок очистите. Сварите перепелиные яйца. -
Coarsely chop the tomatoes, cabbage and eggs. Cut the cheese into thin slices.
Крупно нарежьте помидоры, капусту и яйца. Сыр нарежьте тонкими пластинами. -
Mix mayonnaise with chopped garlic.
Смешайте майонез с измельченным чесноком. -
Cut the bread into small cubes and fry in a frying pan until golden.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистости. -
Fry the squid over medium heat.
Кальмара обжарьте на среднем огне. -
Place ingredients in a bowl and top with sauce. Mix thoroughly. Place on a plate and place the squid on top. Sprinkle the croutons over the salad and serve.
Выложите ингредиенты в миску и заправьте соусом. Тщательно перемешайте. Выложите на тарелку, кальмара положите сверху. Посыпьте салат гренками и подавайте на стол. -
Serve the salad with light cool drinks or white wine.
Подавайте салат с легкими прохладными напитками или белыми вином.
Recipe from foods3.su