Recipes / Buckwheat soup Суп с гречкой
Buckwheat soup is a good first course option for those who follow proper nutrition and love healthy food. Buckwheat contains a lot of vitamins such as B1, B2, as well as potassium, iron and magnesium. Due to its high fiber content, this cereal has a good effect on the functioning of digestion, liver and pancreas. This quick and easy soup will please both adults and children. And it occupies a special place on the dietary and therapeutic table.
Гречневый суп — отличный первый курс для тех, кто следит за здоровым питанием и предпочитает полезную еду. Гречка богата витаминами В1 и В2, а также калием, железом и магнием. Благодаря высокому содержанию клетчатки она положительно влияет на работу пищеварительной системы, печени и поджелудочной железы. Этот быстрый и простой в приготовлении суп понравится и взрослым, и детям. Он занимает особое место на диетическом и лечебном столе.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Peel the garlic and chop finely.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. -
Peel and dice the onions.
Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук. -
Cut the boiled sausage into small cubes.
Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками. -
In a container, beat two chicken eggs until smooth.
В емкости взбейте два куриных яйца до однородности. -
Fry the onion and sausage in vegetable oil.
Обжарьте на растительном масле лук и колбасу. -
Rinse the buckwheat and add to the boiled sausage and onions.
Гречневую крупу промойте и добавьте к вареной колбасе и луку. -
Place all ingredients in a saucepan, add water and leave to simmer for 30 minutes. You will need about 3 liters of water for this amount of ingredients.
Переложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться на 30 минут. Вам понадобится около 3 литров воды на это количество ингредиентов. -
Add garlic, salt and pepper to taste to the soup and leave to simmer for another 5 minutes.
Добавьте в суп чеснок, соль и перец по вкусу и оставьте вариться на медленном огне еще на 5 минут. -
Pour the egg mixture into the soup and stir.
Влейте в суп яичную смесь и перемешайте. -
Serve buckwheat soup with fresh herbs or croutons.
Подавайте гречневый суп со свежей зеленью или сухариками.
Recipe from foods3.su