Recipes / Buckwheat noodles with chicken Гречневая лапша с курицей
Buckwheat noodles, or soba, are the national dish of Japan. The noodles are made from buckwheat flour, which is why they get a brownish-gray color. Traditionally in Japan, soba is called noodles containing at least 30% buckwheat flour. Among the many useful elements, buckwheat contains a large amount of vegetable protein, which is well absorbed by the body, amino acids and B vitamins. Buckwheat noodles with chicken are a spicy, tasty and very nutritious dish.
Гречневая лапша, известная как соба, считается одним из национальных блюд Японии. Она готовится из гречневой муки, поэтому обладает характерным коричнево-серым оттенком. В Японии лапшу называют собой там, где содержание гречневой муки достигает не менее 30%. Гречка богата растительным белком, хорошо усваиваемыми организмом аминокислотами и витаминами группы B. Гречневая лапша с курицей — пряное, вкусное и очень питательное блюдо.
Steps / Шаги:
-
Thaw the chicken, rinse, remove skin and bones. Wash the vegetables. Peel the onion.
Разморозьте курицу, промойте, удалите кожицу и кости. Помойте овощи. Очистите лук от шелухи. -
Cut the onion into half rings.
Нарежьте лук полукольцами. -
Cut out the seeded center of the pepper. Cut the pepper into wide strips.
Вырежьте серединку с семенами из перца. Нарежьте перец широкой соломкой. -
Cut the chicken fillet into strips.
Нарежьте куриное филе на полоски. -
Cook the soba. Boil water and place noodles in it. As soon as the water returns to a boil, reduce the heat and cook for another 4-5 minutes. Don't forget to stir.
Сварите собу. Вскипятите воду и опустите в нее лапшу. Как только вода повторно закипит убавьте огонь и варите еще 4-5 минут. Не забывайте помешивать. -
Heat a frying pan with sunflower oil. Add chicken. When it is slightly fried, add the vegetables and fry together.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Добавьте курицу. Когда она чуть поджарится, добавьте овощи и обжаривайте вместе. -
Pour in the teriyaki sauce, stir and simmer for a couple of minutes. Salt and pepper to taste.
Влейте соус терияки, перемешайте и потушите пару минут. Посолите и поперчите по вкусу. -
Add the finished noodles to the vegetables and chicken. Stir, sprinkle with sesame seeds.
Готовую лапшу добавьте к овощам и курице. Перемешайте, посыпьте кунжутом. -
Serve buckwheat noodles in a deep bowl, garnish with green onions and sesame seeds. Replace forks with chopsticks.
Подавайте гречневую лапшу в глубокой тарелке, украсьте зеленым луком и кунжутом. Замените вилки на палочки.
Recipe from foods3.su