Recipes / Simple cranberry juice Простой клюквенный морс
Cranberry juice, especially when prepared at home, is called a natural antibiotic and a storehouse of vitamin C. The right cranberry juice will increase immunity, strengthen blood vessels and reduce fever. We offer you a step-by-step recipe with minimal heat treatment, following which you can brew a truly tasty and healthy drink, preserving the healing properties of the berry. Morse can be prepared from both fresh and frozen cranberries.
Клюквенный морс, особенно приготовленный дома, считают натуральным антибиотиком и кладезем витамина С. Правильно сваренный морс из клюквы укрепляет иммунитет, сосуды и способствует снижению жара. Предлагаем вам пошаговый рецепт с минимальной термообработкой, по которому можно получить по-настоящему вкусный и полезный напиток, сохранив лечебные свойства ягоды. Морс можно готовить как из свежей, так и из замороженной клюквы.
Steps / Шаги:
-
Sort, rinse and dry the berries (fresh or previously defrosted) on paper towels in advance.
Заранее переберите, промойте и просушите на бумажных полотенцах и ягоды (свежие или предварительно размороженные). -
Place the prepared cranberries in a bowl and mash them well with a masher. This must be done very carefully so that the juice of the berries does not splash in all directions.
Сложите подготовленную клюкву в миску и хорошо разомните ее толкушкой. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы сок ягод не разбрызгался во все стороны. -
Drain the released juice through a sieve (gauze) into a jar and put away for a while.
Слейте выделившийся сок через сито (марлю) в банку и уберите на время. -
Place the remaining berry juice into a saucepan, cover with cold water, put on fire, and bring to a boil. You need to cook them over low heat for 3 minutes.
Оставшиеся от ягод отжимки переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варить их нужно на медленном огне минуты 3. -
Remove the broth from the heat, add sugar, cool until warm, add cranberry juice and stir. Serve cooled.
Снимите отвар с огня, добавьте сахар, остудите до теплого состояния, добавьте клюквенный сок и перемешайте. Подавайте остуженным. -
Serve cranberry juice by pouring it into beautiful glass glasses. Add a few fresh cranberries, lemon wedges and a couple of mint leaves to each glass.
Подавайте клюквенный морс, разлив его в красивые стеклянные стаканы. Добавьте в каждый стакан несколько свежих ягод клюквы, дольки лимона и пару листочков мяты.
Recipe from foods3.su