Recipes / Cheese shawarma Сырная шаурма
Cheese shawarma, like any shawarma in pita bread, is easy to prepare. But that doesn't make it any less tasty. The recipe uses hard cheese. This is the most concentrated source of nutrients: protein, fat, calcium, vitamins A, B and D. This cheese also melts well. However, you can try making shawarma at home with Adyghe cheese, feta cheese or tofu. This will make the dish more dietary.
Шаурма с сыром, как и любая шаурма в лаваше, готовится просто. Но это не умаляет её вкусовых качеств. В рецепте используют твердый сыр, который служит самым богатым источником питательных веществ: белков, жиров, кальция и витаминов групп А, B и D. Кроме того, такой сыр отлично расплавляется. Однако можно попробовать приготовить домашнюю шаурму с адыгейским сыром, сыром фета или тофу, что сделает блюдо более диетическим.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken breast and dry with a paper towel. Cut white or Chinese cabbage into thin strips, lightly knead it with your hands, sprinkle with white wine vinegar and salt. Cut the tomatoes into thin slices. Grate the cheese on a coarse grater. Peel the garlic and pass through a press or grate on a fine grater.
Куриную грудку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой белокочанную или пекинскую капусту, слегка помните ее руками, сбрызните белым винным уксусом и посолите. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Натрите сыр на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. -
Marinate the chicken. Salt the meat, add pepper, sprinkle with dried rosemary, turmeric and ground coriander. Leave to marinate for 5-10 minutes.
Замаринуйте курицу. Мясо посолите, добавьте перец, посыпьте сушеным розмарином, куркумой и молотым кориандром. Оставьте мариноваться на 5-10 минут. -
Fry the chicken. Heat a frying pan, grease it with vegetable oil and fry the chicken breast on both sides until golden brown for 5-6 minutes. Wrap the finished breast in foil and let it “rest” for another 5 minutes. During this time, the juice will release from it, but it will remain juicy. Then cut the fillet into thin slices.
Обжарьте курицу. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжаривайте куриную грудку с обеих сторон до румяной корочки минут 5-6. Готовую грудку оберните фольгой и дайте ей «отдохнуть» еще минут 5. За это время из нее выделится сок, при этом она останется сочной. Затем нарежьте филе тонкими ломтиками. -
Prepare the sauce. Mix yogurt with lemon juice, add a little grated garlic and pepper, add salt, then stir the sauce and let sit for about 5 minutes.
Приготовьте соус. Йогурт смешайте с лимонным соком, добавьте немного натертого чеснока и перца, посолите, затем размешайте соус и дайте настояться примерно 5 минут. -
Wrap the shawarma and fry. Brush the pita bread with sauce and place chicken slices on it. Add cabbage and tomato slices. Sprinkle the ingredients with grated cheese and top with yogurt sauce. Roll the shawarma into a roll and fry on a grill pan on both sides for 1-2 minutes. The cheese should melt inside.
Заверните шаурму и обжарьте. Смажьте лаваш соусом, на него положите куриные ломтики. Выложите капусту и дольки помидора. Посыпьте ингредиенты натертым сыром и сверху полейте йогуртовым соусом. Сверните шаурму в виде ролла и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон 1-2 минуты. Сыр должен внутри расплавиться. -
Serve the finished shawarma hot. For convenience, cut the roll in half.
Готовую шаурму подавайте горячей. Для удобства разрежьте ролл пополам.
Recipe from foods3.su