Recipes / Cheese balls Сырные шарики
Salute to all cheese lovers! Soft, homemade, goat, hard, with Provencal herbs, with mold, with nuts, smoked, fried, pickled... So much cheese. Everyone has their favorite type. Today we bring you a recipe for cheese balls. They are so popular that they even celebrate their own holiday. National Cheese Ball Day is celebrated on April 17th every year in the United States. You don't have to wait until April 17th to make this delicious snack, make it now.
Привет всем любителям сыра! Мягкий и домашний, козий и твердый, с прованскими травами, с плесенью, с орехами, копченый, жареный, рассольный… сыра так много, что можно выбрать любой вкус. У каждого найдется свой любимый сорт. Сегодня предлагаем рецепт сырных шариков. Они так полюбились гурманам, что у них появился собственный праздник — в США 17 апреля отмечают Национальный день сырных шариков. Но готовить эту восхитительную закуску можно и без ожидания праздника — начните прямо сейчас.
Steps / Шаги:
-
Prepare cheese, egg, pour flour into a container for dredging, prepare a deep frying pan for frying.
Подготовьте сыр, яйцо, насыпьте муку в емкость для обвалки, приготовьте глубокую сковородку для жарки. -
Grate the cheese on a fine grater.
Натрите сыр на мелкой терке. -
Separate the egg yolk from the white. To prepare the dish you only need protein.
Отделите желток яйца от белка. Для приготовления блюда потребуется только белок. -
Add salt to the whites and beat with a mixer until stiff peaks form.
Белок посолите и взбейте миксером до крепких пиков. -
Beat the whites for 5-7 minutes until the desired result.
Взбивайте белки 5-7 минут до нужного результата. -
Add grated cheese to the whipped egg whites and mix gently with a spatula.
Добавьте во взбитый белок тертый сыр и аккуратно перемешайте лопаткой. -
Form cheese balls and roll them in flour.
Сформируйте сырные шарики и обваляйте их в муке. -
Place the formed balls on a floured board.
Сформированные шарики выложите на припыленную мукой доску. -
Heat a deep frying pan with plenty of sunflower oil. Gently lower the balls into the boiling oil for 1 minute until golden brown.
Разогрейте глубокую сковороду с большим количеством подсолнечного масла. Аккуратно опустите шарики в кипящее масло на 1 минуту до появления золотистой корочки. -
After cooking, pat the finished balls dry with a paper towel to remove excess oil.
После приготовления промокните готовые шарики бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. -
Serve cheese balls with sweet and sour berry sauce. Any frozen berries (lingonberries, cranberries) are suitable for it. Add berries, grape juice and sugar to a small saucepan and cook for 10 minutes. The sauce is ready.
Подайте сырные шарики с кисло-сладким ягодным соусом. Для него подойдут любые замороженые ягоды (брусника, клюква). В небольшую кастрюлю добавьте ягоды, виноградный сок и сахар, поварите 10 минут. Соус готов.
Recipe from foods3.su