Recipes / Chicken in onion-mushroom sauce Курица в луково-грибном соусе
Chicken meat is considered dietary. It is used in any cuisine in the world, has a neutral taste and is perfectly absorbed by the body. This recipe contains the most flavorful and nutritious part of the bird - the drumstick. The classic combination of mushrooms and onions elegantly emphasizes its advantages. Chicken in onion and mushroom sauce looks appropriate both on a holiday table and as the main course of a family dinner.
Курица относится к диетическим видам мяса: она универсальна в приготовлении, имеет мягкий, нейтральный вкус и легко усваивается. В этом рецепте используется одна из самых вкусных и сытных частей птицы — голени. Классический дуэт лука и грибов тонко подчеркивает их вкус. Курица в луково-грибном соусе подойдет и для праздничной подачи, и для обычного семейного ужина как основное блюдо.
Steps / Шаги:
-
Choose a frying pan with high sides (this will ensure that all the sauce fits in it). Prepare all ingredients. Wash the chicken drumsticks together with the skin and dry with a paper towel.
Выберите сковородку с высокими бортиками (так в нее точно поместится весь соус). Подготовьте все ингредиенты. Куриные голени помойте вместе с кожей и просушите бумажным полотенцем. -
Season the chicken drumsticks with salt and pepper. Heat a frying pan with vegetable oil. Fry the drumsticks for 5-6 minutes on each side until golden brown. Place cooked drumsticks on a paper towel to remove excess oil.
Куриные голени натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте голени по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые голени выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. -
Cut the onion and champignons into cubes. Fry the onions and mushrooms in the chicken pan for 5 minutes until they are golden. Finally, add salt and pepper to taste.
Лук и шампиньоны нарежьте кубиком. Обжарьте лук и грибы в сковороде из-под курицы 5 минут, пока они не станут золотистыми. В конце посолите и поперчите по вкусу. -
Place the drumsticks with the onions and mushrooms.
К луку и грибам выложите голени. -
In a separate bowl, mix mayonnaise and water. Then pour the mayonnaise sauce over the chicken and mushrooms. The sauce should cover the drumsticks about halfway.
В отдельной миске смешайте майонез и воду. Затем залейте майонезным соусом курицу с грибами. Соус должен покрыть голени примерно наполовину. -
Cover the pan with a lid and reduce heat. Simmer for 25-30 minutes, periodically turning the drumsticks and stirring the sauce. Garnish the finished dish with finely chopped fresh herbs.
Накройте сковородку крышкой и уменьшите огонь. Тушите 25-30 минут, периодически переворачивая голени и помешивая соус. Готовое блюдо украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.
Recipe from foods3.su