Recipes / Kharcho with chicken and potatoes Харчо с курицей и картошкой
You can not only try kharcho with chicken and potatoes in restaurants, but you can also easily make this dish at home. Spicy, hearty soup is a great hot option at the dinner table. You will get a bright aroma and rich taste of the dish thanks to a simple but original combination of ingredients. To suit your taste, you can add your favorite spices and fresh herbs, which go well with hot kharcho.
Харчо из курицы с картофелем можно не только попробовать в кафе, но и легко приготовить дома. Острый, сытный суп станет отличным горячим блюдом за обеденным столом. Яркий аромат и насыщенный вкус обеспечивает простое, но оригинальное сочетание ингредиентов. По вкусу можно подобрать любимые специи и свежие травы, которые прекрасно сочетаются с горячим харчо.
Steps / Шаги:
-
Peel the potatoes, defrost the chicken fillet.
Почистите картошку от кожуры, разморозьте куриное филе. -
Chop the chicken fillet into medium-sized pieces.
Куриное филе порубите на средние по размеру куски. -
Place the chicken in a pan filled with water. Cover the top with a lid, add salt and let simmer for 15 minutes, skimming off any foam.
Уберите курицу в кастрюлю, наполненную водой. Сверху прикройте крышкой, добавьте соли и дайте повариться в течение 15 минут, удаляя при этом пену. -
Chop the onions and garlic. Chop the carrots into strips. Fry the vegetables in a frying pan with vegetable oil, tomato paste and ground black pepper. Bring the frying to a thick consistency, add chopped tomatoes, stir and remove from the stove after 2-3 minutes.
Порубите репчатый лук и чеснок. Морковку нашинкуйте соломкой. Пережарьте овощи на сковороде с растительным маслом, томатной пастой и черным молотым перцем. Доведите поджарку до густой консистенции, добавьте измельченные помидоры, перемешайте и через 2-3 минуты убирайте с плиты. -
Add medium-sized slices of chopped potatoes into the pan with the chicken. Cook for another 15 minutes.
В кастрюлю с курицей всыпьте средние по размеру дольки порезанной картошки. Варите все еще в течение 15 минут. -
Add washed rice and adjika to the pan. Cook for another 10-15 minutes. At the very end, add the prepared roasted vegetables to the soup. You can add fresh herbs, seasonings and herbs to the broth. Cook for 2-3 minutes until done.
Доложите в кастрюлю промытый рис и аджику. Готовьте еще 10-15 минут. В самом конце добавьте в суп готовую овощную зажарку. Можно всыпать в бульон свежую зелень, приправы и пряные травы. Варите 2-3 минуты до готовности. -
Simmer the hot, aromatic kharcho under the lid for another 10-15 minutes. Divide the soup into serving portions. If you wish, supplement the dish with fresh herbs or a mixture of dried herbs.
Горячий ароматный харчо потомите под крышкой еще 10-15 минут. Распределите суп по порциям для подачи. Если захотите, дополните блюдо свежей зеленью или смесью сухих трав.
Recipe from foods3.su