Recipes / Crisp with strawberries and walnuts Крисп с клубникой и грецким орехом
Crisp is a popular American dessert that consists of a fruit or berry filling and streusel - a crispy crumb. A distinctive and essential ingredient of crisp is oat flakes, which are added to the streusel. Preparing crisp is very simple. A filling of berries or fruits is laid out on the bottom of the mold, and a crumble of butter, flour and oatmeal is placed on top. In this recipe, walnuts are added to the streusel, which makes it even more tasty and crunchy.
Крисп — популярный десерт из США с фруктово-ягодной прослойкой и хрустящим штрейзелем. Его обязательная особенность — овсяные хлопья в крошке. Готовится очень просто: в форму кладут слой из ягод или фруктов, а сверху распределяют смесь из сливочного масла, муки и овсянки. В этом варианте в штрейзель добавлены грецкие орехи — они придают ему дополнительный аромат и еще более выразительную хрусткость.
Steps / Шаги:
-
Wash the strawberries and remove the stems. Prepare the remaining ingredients. Preheat the oven to 190°C. Remove the butter from the refrigerator 30 minutes before cooking.
Клубнику помойте, удалите из нее плодоножки. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 190 °С. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. -
First, prepare the streusel—the crispy crumble. To do this, chop the walnuts.
Сначала приготовьте штрейзель – хрустящую крошку. Для этого измельчите грецкие орехи. -
In a deep bowl, mix walnuts, flour, oatmeal, 50 g cane sugar and softened butter.
В глубокой миске смешайте грецкие орехи, муку, овсяные хлопья, 50 г тростникового сахара и размягченное сливочное масло. -
Mash the streusel ingredients together using your hands or a silicone spatula. You should end up with crumbly crumbs.
Разотрите ингредиенты для штрейзеля руками или с помощью силиконовой лопатки. У вас должна получиться рассыпчатая крошка. -
Cut the strawberries into large pieces.
Клубнику нарежьте крупными кусочками. -
Place the strawberries in a bowl and add the remaining cane sugar and starch.
Переложите клубнику в миску, добавьте к ней оставшийся тростниковый сахар и крахмал. -
Place strawberries in a baking dish.
Выложите клубнику в форму для запекания. -
Place streusel crumbs on top of the strawberries in an even layer. Place the dessert in the oven to bake for 20-30 minutes at 200°C. The streusel should be golden brown and crispy.
Сверху на клубнику равномерным слоем выложите штрейзель – крошку. Отправьте десерт в духовку запекаться на 20-30 минут при 200 °С. Штрейзель должен стать румяным и хрустящим. -
Strawberry and walnut crisp is ready. Decorate the dessert with powdered sugar and fresh berries.
Крисп с клубникой и грецким орехом готов. Украсьте десерт сахарной пудрой и свежими ягодами.
Recipe from foods3.su