Recipes / Dried tomatoes in the dryer Вяленые помидоры в сушилке
The difference between sun-dried tomatoes in the dryer and those cooked in the oven is that in an electric dryer you do not need to control the cooking process. Although it will take a little longer. The finished dish can be rolled into jars, making supplies for the winter. For a snack, you can use your favorite spices and herbs, and also add garlic for flavor. Choose quality olive oil - you can buy it at any grocery store.
Различие между вялеными помидорами, приготовленными с помощью сушилки, и теми, что сушатся в духовке, состоит в том, что в электросушилке не нужно постоянно контролировать процесс; правда, он может занять немного больше времени. Готовые заготовки можно закатать в банки, чтобы запасти на зиму. Для закуски подойдут ваши любимые специи и травы, можно дополнить аромат чесноком. Выбирайте качественное оливковое масло — его можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Steps / Шаги:
-
Prepare the food, take out the jars in which the product will be stored. Wash the tomatoes.
Подготовьте продукты, достаньте банки, в которых будет храниться продукт. Помойте помидоры. -
Prepare the tomatoes. Cut the tomatoes into circles. Place the tomatoes in a colander, sprinkle with salt (about 2.5 tbsp), and leave for 30 minutes. Place tomatoes on electric dryer racks. Turn on the electric dryer and leave for 12-14 hours.
Подготовьте помидоры. Нарежьте помидоры на кружки. Переложите помидоры в дуршлаг, посыпьте солью (примерно 2.5 ст.л.), оставьте на 30 минут. Разложите помидоры на решетки электросушилки. Включите электросушилку и оставьте на 12-14 часов. -
Roll the tomatoes into jars. Place the tomatoes in jars, sprinkle with Italian herbs and pepper. Heat the oil with the garlic cloves in a saucepan without bringing to a boil. Remove the garlic from the oil and place it on top of the tomatoes in the jar. Pour warm oil into a jar of tomatoes. Add balsamic vinegar. Screw on the lid and put the jar in the refrigerator.
Закатайте помидоры в банки. Помидоры переложите в банки, посыпав итальянскими травами и перцем. В сотейнике нагрейте масло с зубчиками чеснока, не доводя до кипения. Чеснок достаньте из масла, положите поверх помидоров в банке. Залейте теплое масло в банку с помидорами. Добавьте бальзамический уксус. Закрутите крышку и уберите банку в холодильник. -
Serve sun-dried tomatoes with Feta cheese and brown bread croutons - these products combine perfectly in taste.
Подайте вяленые помидоры с сыром Фета и гренками из черного хлеба — эти продукты идеально сочетаются друг с другом по вкусу.
Recipe from foods3.su