Recipes / Steamed turnips in the oven Пареная репа в духовке
In Rus', turnips were one of the main products. Steamed turnips are cooked in the oven. To prepare it, you need to select high-quality root vegetables that are light yellow in color without dark inclusions. Fresh turnips should be juicy, not empty and dry, the surface should be elastic and slightly moist.
На Руси репа была одной из главных продуктов питания. Пареную репу запекают в духовке. Для приготовления подбирают качественные корнеплоды светло-желтого цвета без темных вкраплений. Свежая репа должна быть сочной, а не пустой и сухой; поверхность — упругая и слегка влажная.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Rinse the turnips well with water, peel the skin and cut into 0.5 cm thick slices. Prepare a ceramic pot with a lid or a baking sleeve. Preheat the oven to 170 degrees.
Удобно расположите все ингредиенты. Хорошо промойте репу водой, очистите кожицу и порежьте кружочками толщиной 0,5 см. Приготовьте керамический горшок с крышкой или рукав для запекания. Разогрейте духовку до 170 градусов. -
Prepare the turnips. Place turnips in the bottom of a ceramic pot or mold and add water, but do not overdo it. The turnips should not turn into a puree, they just need to be steamed.
Подготовьте репу. На дно керамического горшка или формы выложите репу и влейте воду, но не переусердствуйте. Из репы не должно выйти пюре, она всего лишь должна пропариться. -
Bake the turnips in the oven. Salt the turnips, cover the pot with a lid or foil and place in an oven preheated to 170 degrees for 40 minutes.
Запеките репу в духовке. Посолите репу, накройте горшочек крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. -
When serving, add a piece of butter.
При подаче добавьте кусочек сливочного масла.
Recipe from foods3.su