Recipes / Chocolate fondue Шоколадное фондю
Fondue was originally invented by shepherds. They needed nourishing food, since they spent a long time in the alpine pastures. Therefore, the shepherds took cheese, bread and wine. After a few days, the cheese dried out, and it was necessary to somehow “revive” it. It was placed in a pot, poured with wine and heated. And then they dipped pieces of bread into the melted cheese. For a long time, fondue was a food for the poor, but then aristocrats also appreciated the dish. And the fondue itself is no longer just cheese. They began to make it also chocolate.
Изначально фондю было изобретено пастухами, которым нужна была сытная еда во время долгое время в горах. Они брали сыр, хлеб и вино. Со временем сыр начинал черстветь, и его приходилось «оживлять»: класть в горшок, заливать вином и прогревать, после чего кусочки хлеба макали в плавящийся сыр. Раньше фондю считали простой пищей бедняков, но со временем блюдо оценили, и оно стало популярно среди знати. Со временем фондю перестало оставаться исключительно сырным и стало готовиться также с шоколадом.
Steps / Шаги:
-
Wash the fruits and cut them into small pieces for easy dipping into chocolate fondue.
Фрукты вымойте и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы удобно было макать в шоколадное фондю. -
Boil the cream. Pour the cream into a heavy-bottomed saucepan. Place the container over medium heat. Bring the cream to a boil. Turn off the stove.
Вскипятите сливки. Налейте сливки в сотейник с толстым дном. Поставьте емкость на средний огонь. Доведите сливки до кипения. Выключите плиту. -
Prepare the fondue. Combine the chocolate broken into slices with cream and stir until smooth. Pour the resulting mixture into a special fondue pot to prevent it from hardening.
Приготовьте фондю. Поломанный на дольки шоколад соедините со сливками и размешайте до однородной консистенции. Перелейте получившуюся смесь в специальную фондюшницу, чтобы она не затвердела. -
Serve chocolate fondue with fruit.
Шоколадное фондю подавайте к столу с фруктами.
Recipe from foods3.su