Recipes / Rice with pineapple and shrimp Рис с ананасом и креветками
The national cuisine of Thailand has absorbed all the most delicious and spicy from Chinese, Indian and European cuisines. It is based on fish and seafood, as well as rice. By the way, one of the favorite Thai dishes among tourists is fried rice with pineapple and shrimp.
Национальная кухня Таиланда сочетает в себе самые яркие вкусы и пряности китайской, индийской и европейской гастрономий. В её основе — рыба, морепродукты и рис. К слову, одним из самых популярных блюд среди туристов считается жареный рис с ананасом и креветками.
Steps / Шаги:
-
Rinse the pineapple under cold water. Cut lengthwise into 2 halves. Remove the pulp without damaging the skin. Cut the pulp into cubes. Rinse the rice several times under running water. Transfer it to a saucepan. Fill with water at a ratio of 1:2. Cook until done. Wash the onions and chili peppers. Chop them with a sharp knife. Rinse and peel the shrimp. Rinse the parsley under running water. Dry with paper towels.
Промойте ананас под холодной водой. Разрежьте вдоль на 2 половинки. Выньте мякоть, не повредив кожицу. Мякоть нарежьте кубиками. Несколько раз промойте рис под проточной водой. Переложите его в кастрюлю. Залейте водой из расчета 1:2. Варите до готовности. Помойте лук и перец чили. Измельчите их острым ножом. Промойте и почистите креветки. Петрушку сполосните под проточной водой. Просушите бумажыми полотенцами. -
Prepare Thai shrimp rice. Heat oil in a frying pan. Place shrimp in the pan. Fry for 3 minutes. Remove shrimp from pan.
Приготовьте рис с креветками по-тайски. Разогрейте в сковороде масло. Положите в сковороду креветки. Жарьте в течение 3 минут. Уберите креветки из сковороды. -
Before serving, transfer the dish to the intact peel of the pineapple halves and garnish with a sprig of parsley on top.
Перед подачей переложите блюдо в неповрежденную кожуру от половинок ананаса, а сверху украсьте веточкой петрушки.
Recipe from foods3.su