Recipes / Simple cheese sauce Простой сырный соус
Cheese sauce is a universal sauce; it goes well with potatoes, chicken, cheese sticks, snacks, dumplings, dumplings, and pasta. And this list can be continued endlessly. And what could be better than making sauce at home, using high-quality and healthy ingredients? Choosing good cheese and cream, two main ingredients, is the key to a delicious sauce.
Сырный соус — по-настоящему универсальный: он прекрасно сочетается с картофелем, курицей, сырными палочками, снеками, варениками, пельменями, пастой — и список можно продолжать. И что может быть лучше, чем приготовить его дома из качественных, полезных продуктов? Правильно выбранные сыр и сливки, два главных компонента, — это залог насыщенного и вкусного соуса.
Steps / Шаги:
-
Build a water bath. Take 2 containers of different sizes so that one fits inside the other. Pour more water into a container and put the pan on the fire, place the second one on top so that its bottom touches the water. Remove the cheese and cream from the refrigerator.
Соорудите водяную баню. Возьмите 2 емкости разных размеров так, чтобы одна вкладывалась в другую. В емкость побольше налейте воды и поставьте кастрюлю на огонь, вторую поставьте сверху так, чтобы она дном касалась воды. Сыр и сливки достаньте из холодильника. -
Cut the cheese into strips or grate on a coarse grater.
Сыр нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. -
Heat the cream in a water bath.
Сливки нагрейте на водяной бане. -
While stirring the cream, salt it and add spices to taste.
Помешивая сливки, посолите их и добавьте специи по вкусу. -
Add cheese to cream. Cook the sauce, stirring until the cheese is completely dissolved. The sauce is ready.
В сливки добавьте сыр. Готовьте соус, помешивая, до полного растворения сыра. Соус готов.
Recipe from foods3.su