Recipes / Chicken chops with pineapple Куриные отбивные с ананасом
Chicken chops with pineapple came to us from Thai cuisine. The taste of the bird and exotic fruit turned out to be so successful that they began to cook it in Europe. According to the recipe, chicken chops with pineapple are cooked in the oven. This meat is easy to dry out, but it is this method of cooking that makes the fillet juicy and soft. For cooking, choose fresh chicken breast and mayonnaise with at least 67% fat content. It is better to choose canned pineapples, cut into pieces or rings.
Куриные отбивные с ананасами пришли к нам из тайской кухни. Комбинация вкуса куриного мяса и экзотического фрукта оказалась настолько удачной, что блюдо стало популярно и в Европе. По рецепту отбивные из курицы с ананасами запекают в духовке. Этот метод приготовления легко приводит к пересушиванию мяса, зато именно так филе остаётся сочным и мягким. Для приготовления возьмите свежую куриную грудку и майонез с жирностью не менее 67%. Ананасы предпочтительнее консервированные, нарезанные дольками или кольцами.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash the chicken fillet and pat dry with a paper towel. Open the can of pineapples. Prepare foil and cling film. Get out a meat hammer and a grater.
Удобно расположите все ингредиенты. Помойте филе курицы и промокните бумажной салфеткой. Вскройте банку с ананасами. Подготовьте фольгу и пищевую пленку. Достанье кухонный молоточек для отбивания мяса и терку. -
Prepare the meat. Cut each chicken breast into three steaks. Beat the fillet with a kitchen hammer, wrapping the meat in cling film. Do this carefully so as not to damage the fibers. The thickness of the chopped piece should be about 0.5 cm. Rub the chops with spices and salt.
Подготовьте мясо. Каждую куриную грудку разрежьте на три стейка. Отбейте филе кухонным молоточком, обернув мясо в пищевую пленку. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить волокна. Толщина отбитого кусочка должна быть около 0,5 см. Натрите отбивные специями и солью. -
Fry the chops. In a preheated frying pan with vegetable oil, fry the chops for 1 minute on each side over high heat.
Обжарьте отбивные. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте отбивные по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. -
Bake the chops in the oven. Take a baking sheet and line it with foil. Grease with vegetable oil. Place the chops and brush them with mayonnaise. Place pineapple pieces on top. Grate the cheese on a coarse grater. Distribute the cheese evenly over the chops. Preheat the oven to 180 degrees. Place the baking sheet in the oven, bake the meat for 20-25 minutes.
Запеките отбивные в духовке. Возьмите противень и застелите его фольгой. Смажьте растительным маслом. Выложите отбивные, смажьте их майонезом. Выложите сверху кусочки ананасов. Натрите сыр на крупной терке. Распределите сыр равномерно по отбивным. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в духовку, запекайте мясо 20-25 минут. -
Hot chicken chops with pineapple served with lettuce and sauce to taste.
Горячие отбивные из курицы с ананасом подают с листовым салатом и соусом по вкусу.
Recipe from foods3.su