Recipes / Chicken chops with cheese Куриные отбивные с сыром
The fried crust of the chicken fillet is appetizing, especially if it's melted cheese. Juicy chops with cheese are prepared according to the recipe with sour cream and in a frying pan. This allows you to make the layer of cheese thicker. Chicken chops with cheese are presented in Polish cuisine as a second course, served with a side dish of boiled buckwheat or rice. Nutritious and tender meat is well suited for children's diets.
Золотистая корочка куриного филе манит аппетит, особенно если внутри расплавленный сыр. Сочные куриные отбивные с сыром готовят по рецепту со сметаной и обжаривают на сковороде, что позволяет сделать слой сыра потолще. В польской кухне куриные отбивные с сыром подают как второе блюдо с гарниром из отварной гречки или риса. Питательное и нежное мясо хорошо подходит для детского рациона.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash and pat dry the chicken breast with a napkin. Take out the meat hammer. Prepare a grater.
Удобно разложите все ингредиенты. Помойте и промокните салфеткой куриную грудку. Достанье молоточек для отбивания мяса. Приготовьте терку. -
Prepare the batter for the chops. Grate the cheese on a fine grater. Place grated cheese, sour cream and eggs in a bowl. Add pepper, salt and flour, mix well. Use sour cream with at least 20% fat content. The batter should be thick and not run off the meat.
Подготовьте кляр для отбивных. Натрите сыр на мелкой терке. В миску положите натертый сыр, сметану и яйца. Добавьте перец, соль и муку, хорошо перемешайте. Сметану возьмите не менее 20 % жирности. Кляр должен быть густым и не растекаться с мяса. -
Prepare the chicken fillet. Cut the breast into slices and carefully pound with a kitchen hammer. Brush each chop with batter. Place in a heated frying pan with vegetable oil. Fry for 7-10 minutes over moderate heat. Spread the remaining batter evenly over the chops. Turn the chops over and cook for another 7-10 minutes.
Подготовьте филе курицы. Разрежьте грудку на ломтики и бережно отбейте кухонным молоточком. Каждую отбивную смажьте кляром. Выложите на разогретую сковородку с растительным маслом. Жарьте 7-10 минут на умеренном огне. Оставшийся кляр равномерно распределите поверх отбивных. Переверните отбивные и жарьте еще 7-10 минут. -
Hot chops with cheese go well with a side dish of boiled rice or buckwheat. Boil the cereal in salted water, season with butter.
Горячие отбивные с сыром хорошо сочетаются с гарниром из отварного риса или гречки. Отварите крупу в подсоленной воде, заправьте сливочным маслом.
Recipe from foods3.su