Recipes / Macaroons with orange Миндальное печенье с апельсином
Classic macaroons can easily be made at home. To do this, you need only three ingredients: egg white, sugar and almond flour. Almond flour is very healthy because it contains less sugar than wheat flour. It will take a minimum of time to knead the dough, but you will be pleased with the result. The cookie crust will be crispy, but the dough inside will remain chewy and soft. You can make this dessert using any nut flour you like. The main thing: sift it well.
Классическое миндальное печенье можно легко испечь дома. Для этого понадобятся всего три ингредиента: яичный белок, сахар и миндальная мука. Миндальная мука полезна тем, что в ней меньше содержания сахара по сравнению с пшеничной. Замешивание теста займет минимальное время, но результат вас порадует. Печенье получится с хрустящей корочкой и тягучим, мягким внутри тестом. Этот десерт можно приготовить с мукой любых орехов, которые вам нравится. Главное — хорошо ее просеять.
Steps / Шаги:
-
Arrange all products conveniently. Sift the flour through a sieve in advance to saturate it with oxygen and make it more airy. Line a baking tray with baking paper. Prepare a mixer or whisk and a piping bag with a star tip. Separate the whites from the yolks. Do this as carefully as possible, otherwise the foam will be more difficult to whip up.
Расположите удобно все продукты. Заранее просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать более воздушной. Застелите противень бумагой для выпечки. Подготовьте миксер или венчик, кондитерский мешок со звезчатой насадкой. Отделите белки от желтков. Сделайте это максимально аккуратно, иначе пена будет взбиваться труднее. -
Start preparing the dough. Gradually add sugar to the whites and beat the mixture for 5-7 minutes. Gradually increase the speed of the mixer.
Приступайте к приготовлению теста. В белки постепенно засыпайте сахар и взбивайте смесь в течение 5-7 минут. Постепенно увеличивайте обороты на миксере. -
Add almond flour and stir with a spoon until smooth, 2-3 minutes.
Добавьте миндальную муку и перемешайте ложкой до однородной массы в течение 2-3 минут. -
Place the dough into a pastry cutter and press it onto a baking sheet lined with baking paper. If you don't have a nozzle, you can use a spoon.
Переложите в кондитерскую насадку тесто и выдавливайте его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если нет насадки, можно воспользоваться ложкой. -
Preheat the oven to 150 degrees, place the cookies there and bake for 40 minutes. If the cookies are browned, they are ready. Another sign that the cookies have reached the desired condition is that they easily separate from the parchment.
Разогрейте духовку до 150 градусов, поместите туда печенье и выпекайте 40 минут. Если печенье подрумянилось, значит оно готово. Еще один признак того, что печенье дошло до нужной кондиции — оно легко отделяется от пергамента. -
You can decorate homemade cookies with an almond or an orange slice. Place them on top of each cookie before placing the pan in the oven. Serve on a beautiful platter.
Вы можете украсить домашнее печенье орешком миндаля или долькой апельсина. Выложите их на каждое печенье, перед тем, как поставить противень в духовку. Подавайте на красивом блюде.
Recipe from foods3.su