Recipes / Cookies made from puff pastry dough Печенье из слоеного дрожжевого теста
Cookies made from puff pastry dough are very easy and quick to prepare. This dough can be bought at any store; you just need to defrost it before cooking. Or cook it yourself. According to this recipe, puff pastry cookies will be made with sugar and cinnamon, and the filling can be anything. Nuts, jam, spices - in any case, cookies are baked in the oven in 20 minutes. It makes a quick and delicious dessert for tea.
Печенье из слоёного дрожжевого теста готовится очень быстро и просто. Такое тесто можно купить в любом магазине — остаётся только разморозить его перед выпечкой (или сделать тесто самому). По этому рецепту сладкое печенье будет с сахаром и корицей, но начинку можно выбрать любую: орехи, варенье, специи — в любом случае выпечка занимает около 20 минут в духовке. В итоге выходит быстрый и вкусный десерт к чаю.
Steps / Шаги:
-
Prepare your food. Sift the flour. Warm the milk. Preheat the oven to 180 degrees.
Подготовьте продукты. Просейте муку. Подогрейте молоко. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Start making puff pastry a day in advance. Add 2 tablespoons of sugar to the flour and mix. Cut the cold butter into small pieces and add to the flour, stir quickly until flour crumbs form.
Начните делать слоеное тесто заранее, за сутки. Добавьте к муке 2 ложки сахара и перемешайте. Холодное масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в муку, быстро перемешайте до состояния мучной крошки. -
Knead the dough. Pour warm milk into a glass and add yeast, stir. Add 1 spoon of sugar and salt. Beat in the egg and stir. Add water. Pour this liquid into the bowl with the flour crumbs and mix the dough with the mixer. Place the dough in a bowl, shaping it into a ball. Refrigerate for at least 12 hours, covered with cling film.
Замесите тесто. Налейте теплое молоко в стакан и добавьте дрожжи, размешайте. Добавьте 1 ложку сахара и соль. Вбейте яйцо и размешайте. Добавьте воду. Влейте эту жидкость в миску с мучной крошкой и заместите тесто миксером. Уложите тесто в миску, придав форму шарика. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов, накрыв пленкой. -
Make shaped cookies. Sprinkle the table with flour to prevent the dough from sticking. Place the dough on it, unroll it and roll it into a rectangular layer so that it is 3 mm thick. Sprinkle the dough evenly with sugar and then cinnamon. Cut the rectangular piece of dough in half (lengthwise). Fold the wide edges of the dough (on the left and right sides) “snail” towards the middle. Roll the other half of the dough in the same way, from both sides to the middle. Then cut the resulting bundles crosswise into pieces 1–1.5 cm thick.
Сделайте фигурное печенье. Стол присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите на него тесто, разверните и раскатайте в прямоугольный пласт, чтобы он получился толщиной 3 мм. Равномерно посыпьте тесто сахаром, а затем корицей. Разрежьте прямоугольный пласт теста напополам (в длину). Широкие края теста (с левой и правой стороны) заверните «улиткой» к серединке. Вторую половинку теста скрутите так же, с двух сторон к середине. Затем получившиеся жгуты нарежьте поперек кусочками толщиной 1 – 1,5 см. -
Bake cookies. Place the cookies on a baking sheet sprinkled with flour. Lay it out so that the cut faces up. Place the pan in the oven for 20 minutes. Serve the finished cookies to the table. Bon appetit!
Испеките печенье. Выложите печенье на противень, присыпанный мукой. Выкладывайте так, чтобы срез смотрел вверх. Поместите противень в духовку на 20 минут. Готовое печенье подавайте к столу. Приятного аппетита! -
Decorate the finished cookies with powdered sugar.
Украсьте готовое печенье сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su