Recipes / Cookies with jam Печенье с вареньем
Jam biscuits, or Viennese biscuits, or tarts, are crispy shortbread dough with a sweet layer of jam. Shortbread dough is one of the easiest and fastest to prepare. The classic recipe uses butter, but in this instruction it is mixed with margarine. This will make the dough denser in consistency. You can use any jam in these cookies according to your taste.
Печенье с вареньем, известное как «Венское печенье» или тертый пирог, представляет собой хрустящее песочное тесто с сладким слоем варенья. Песочное тесто — одно из самых простых и быстрых в приготовлении. В классическом рецепте используют сливочное масло, но в данной инструкции его заменяют маргарином, чтобы тесто получилось более плотным. Варенье для такого печенья можно брать любое на ваш вкус.
Steps / Шаги:
-
Arrange all products conveniently. To ensure that the margarine is at room temperature while cooking, take it out in advance.
Расположите удобно все продукты. Чтобы во время готовки маргарин был комнатной температуры, достаньте его заранее. -
Start preparing the dough. Mix egg, sugar and soda in a bowl. It is important that the components are completely dissolved when stirring. Next, add margarine and mix everything well again.
Приступайте к приготовлению теста. Смешайте в миске яйцо, сахар и соду. Важно, чтобы компоненты полностью растворились при перемешивании. Далее добавьте маргарин и снова все хорошо перемешайте. -
Add flour to the resulting mixture and continue stirring, first with a spoon, and when the mixture begins to thicken, stir with your hands until a thick, elastic dough is formed. Divide the resulting mass into 2 unequal parts - 1/3 and 2/3 and, wrapping it in film, put it in the refrigerator for 15 minutes.
В полученную смесь добавьте муку и продолжайте мешать, сначала ложкой, а когда смесь начнет густеть — мешайте руками, пока не образуется плотное эластичное тесто. Получившуюся массу разделите на 2 неравные части — 1/3 и 2/3 и, запаковав в пленку, положите в холодильник на 15 минут. -
Cover a baking sheet with parchment paper and place dough equal to 2/3 of the total mass on it, distributing it evenly over the paper. Next, place a layer of jam on top, also evenly. Now take 1/3 of the prepared dough and crumble it over the entire surface of the baking sheet, in small torn pieces, right on top of the jam.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто равное 2/3 от всей массы, равномерно распределяя его по бумаге. Далее, сверху, тоже равномерно, выложите слой варенья. Теперь возьмите 1/3 приготовленного теста и раскрошите его по всей поверхности противня, маленькими рваными кусочками, прямо поверх варенья. -
Preheat the oven to 180 degrees and bake the cookies for 30 minutes. Then the temperature in the oven needs to be increased to 200 degrees and bake for another 5 minutes. After this, you need to take out the cookies and cool them. After cooling, you can cut it into portions.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте готовиться печенье на 30 минут. Затем температуру в духовке нужно увеличить до 200 градусов и запекать еще 5 минут. После этого необходимо достать печенье и остудить его. После остывания можно разрезать его на порции. -
Serve homemade cookies with jam with tea, coffee or warm milk.
Подавайте домашнее печенье с вареньем под чай, кофе или теплое молоко.
Recipe from foods3.su